Top 4 Tyrkisk pa

Københavns madscene har gennem årene åbnet sig for alverdens køkkener, og tyrkisk mad er ingen undtagelse. Det er svært ikke at lade sig lokke af duften af friskbagt pide, grillede kødboller og krydret lam, når man bevæger sig gennem byens gader. Tyrkisk mad er mere end bare en hurtig dürüm – det er en rejse ind i en rig madkultur, hvor smag, fællesskab og generøse portioner går hånd i hånd.

I de københavnske gadebilleder findes tyrkisk mad både i de små lokale grillbarer og på de lidt mere ambitiøse restauranter, der byder på meze, ovnbagt aubergine og simrende kødretter med århundreders tradition bag sig. Her handler det ikke kun om mæthed – men om smagsdybde, krydderier og en særlig gæstfrihed, som gør, at man gerne bliver siddende lidt længere.

Københavnere har for længst taget tyrkisk mad til sig. Det er den slags mad, man vælger, når man vil spise noget med karakter, uden at det bliver alt for formelt. Det kan være en hurtig kebab på vej hjem fra arbejde eller en aften med familie og venner omkring en hel grillet lammekølle og et væld af småretter. Og netop den fleksibilitet – fra streetfood til hjemmelavet simremad – er en stor del af forklaringen på madkulturens popularitet i byen.

Tyrkisk mad bringer varme og farver til København. Den inviterer dig ind med åbne arme og får dig til at vende tilbage – for smagen, for stemningen og for den helt særlige måde at spise sammen på.