Med en konstant summen af forventningsfulde gæster, har Slurp Ramen formået at skabe en autentisk japansk spiseoplevelse i hjertet af byen.

Den åbne køkkenløsning giver gæsterne mulighed for at følge med i tilberedningen af maden, hvilket tilføjer en dynamisk dimension til spiseoplevelsen.

Smagfuld enkelhed hos Slurp Ramen

Slurp Ramen har siden åbningen i 2017 haft en klar mission: At bringe ægte japansk ramen til København med et nordisk twist. Menuen er enkel og fokuseret, bestående af fire forskellige ramenretter og et udvalg af små forretter. Alt laves fra bunden med omhu og respekt for råvarerne.

Nudlerne er håndlavede på stedet med en blanding af japansk hvedemel og økologisk mel fra Bornholm tilsat en smule friskmalet rug for at give en dybere smag. Bouillonerne simrer i timevis og er baseret på både japanske og danske ingredienser, hvilket resulterer i en kompleks og dyb smagsprofil. En af de populære varianter er “Nduja Miso”, hvor en krydret italiensk pølse tilføjer et uventet, men velafbalanceret spark til den klassiske miso-bouillon.

Forretterne inkluderer blandt andet sprød karaage (japansk friturestegt kylling) med japansk mayonnaise og hjemmelavet kimchi. Disse små retter komplementerer ramen perfekt og giver gæsterne mulighed for at udforske forskellige smagsnuancer.

En stemning af Tokyo midt i København

Atmosfæren hos Slurp Ramen er lige så vigtig som maden. Den åbne køkkenløsning og de tætte siddepladser skaber en livlig og intim stemning, der minder om de travle ramenbarer i Tokyo. Her er der fokus på det uformelle og autentiske, hvor gæsterne kan nyde deres måltid i en afslappet og energisk atmosfære.

Indretningen er enkel og funktionel med trædetaljer og dæmpet belysning, der skaber en varm og indbydende ramme om måltidet. Musikken spiller en vigtig rolle i at sætte stemningen, og der er en konstant summen af samtaler og latter, der bidrager til den hyggelige og autentiske oplevelse.

Slurp Ramen har formået at skabe en unik balance mellem det japanske og det danske, hvor gæsterne får en autentisk ramenoplevelse uden at forlade København.

Et sted for ramenelskere

Uanset om du er en garvet ramenentusiast eller blot nysgerrig efter at prøve noget nyt, er Slurp Ramen et besøg værd. Det er et sted, hvor du kan nyde en skål dampende ramen, lade dig opsluge af den livlige stemning og måske endda få en ny favoritret.