Selma: Smørrebrød med kant

Selma er en restaurant i hjertet af København, der serverer smørrebrød med et moderne twist. Her mødes det velkendte og det nyskabende i en kombination, der udfordrer forventningerne.

Smørrebrød, som du aldrig har set det før

Selma er ikke din gennemsnitlige smørrebrødsrestaurant. Bag gryderne står den svenske kok Magnus Pettersson, der med respekt for traditionen og et øje for det moderne har skabt en menu, der både hylder og fornyer det klassiske danske køkken. Her serveres smørrebrød med kreative kombinationer som geranium og solbærmarineret sild med fennikel og figenblad eller urtemarineret laks fra Færøerne med yuzu kosho og grillet blomkål.

Menuen ændrer sig i takt med sæsonerne, hvilket sikrer, at råvarerne altid er friske og i deres bedste form. Du kan vælge mellem à la carte eller en kurateret smagsmenu med 5 eller 7 serveringer, hvor køkkenet tager dig med på en kulinarisk rejse gennem deres fortolkning af smørrebrød.

Til maden tilbyder Selma et imponerende udvalg af drikkevarer, herunder 12 haner med øl fra Mikkeller, naturvine fra små producenter og hjemmelavet snaps, der komplementerer retterne perfekt.

En afslappet atmosfære med personlighed

Selma er beliggende på Rømersgade 20 i København og byder på en varm og indbydende atmosfære. Indretningen er enkel og moderne med lyse træmøbler og grønne planter, der skaber en hyggelig og afslappet stemning.

Restauranten har åbent til frokost fra onsdag til mandag og til middag fra onsdag til lørdag. Det er et populært sted, så det anbefales at reservere bord i forvejen.

En moderne fortolkning af det danske køkken

Selma formår at forene det traditionelle og det moderne på en måde, der føles både autentisk og forfriskende. Det er et sted, hvor man kan nyde klassiske danske retter med et nyt perspektiv, og hvor maden serveres med omtanke og kreativitet.

Hvis du er på udkig efter en spiseoplevelse, der både er velkendt og overraskende, er Selma et oplagt valg. Her får du smørrebrød, som du aldrig har set det før, i en afslappet og indbydende atmosfære.