Der findes få steder i København, hvor du næsten kan dyppe tæerne i havet, mens du spiser østers og skåler i sprød Riesling. Ét af dem er Seaside Toldboden. Her er et restaurantkoncept, der leger med rammerne for, hvad en havneoplevelse i København egentlig kan være.

Seaside Toldboden er ikke bare én restaurant – det er syv køkkener under ét tag, og det skaber en sjælden mulighed for at mikse og matche dine favoritter på tværs af verdenshjørner.

Syv køkkener – én havneoplevelse

Seaside Toldboden er ikke en klassisk restaurant med én kok og én menu. Det er et kulinarisk fællesskab, hvor syv selvstændige kokke og køkkener byder ind med hver deres gastronomiske retning. Her kan man uden besvær kombinere japansk tun-tataki fra ANJU med argentinsk bøf fra Asado, nordisk smørrebrød fra Mads Cortsen og sprøde bao buns fra MAO BAO.

Det unikke ved Seaside Toldboden er, at du som gæst får friheden til at bygge dit måltid, præcis som du vil. Du bestiller via QR-kode, og maden ankommer i små bidder, klar til at blive delt, diskuteret og nydt i sol eller regn – afhængig af vejret ved havnen.

Fisk og skaldyr spiller en hovedrolle på mange af menuerne, men også kød, vegetarretter og comfort food er repræsenteret.

Det er især ideelt for selskaber, hvor ikke alle nødvendigvis har lyst til det samme. Her er plads til både den sushiglade ven, den frankofile smør-skeptiker og ham, der bare vil have en solid burger med fritter.

Urban havnestemning med københavnsk puls

Indretningen balancerer mellem det industrielle og det maritime – der er højt til loftet, synlige bjælker, store vinduespartier og træmøbler, der oser af nordisk enkelthed. Man mærker tydeligt, at man befinder sig i en havnebygning, men der er kræset for detaljerne. Musikken er velvalgt og diskret.

Om sommeren trækker gæsterne naturligt ud på den store terrasse, hvor udsigten over havnen og de forbigående både skaber et lille øjebliks feriestemning midt i storbyen. Men selv om vinteren har stedet sin charme – indendørs skaber belysningen, det varme træ og de hyggelige kroge en behagelig stemning, der indbyder til lange samtaler og flere serveringer.

Et friskt pust på kajkanten

Seaside Toldboden er et samlingspunkt for god mad, afslappet atmosfære og kulinarisk nysgerrighed. Her kan man dukke op med lyst til noget helt specifikt – eller slet ingen idé om, hvad man har lyst til – og alligevel ende med at få mad, der rammer plet.