Midt i det pulserende København, på Hauser Plads, finder du en ægte perle af en frokostrestaurant: Schønemann. Her bliver den klassiske danske frokost ikke bare serveret – den bliver hyldet.

Schønemann er et sted, hvor traditioner får nyt liv, og hvor smørrebrød løftes til noget nær kunst. Med rødder dybt plantet i det danske madhjerte byder restauranten på alt det mest elskede smørrebrød: Sprøde fiskefileter, silkeblød leverpostej og sild, der smager af både hav og håndværk.

Klassisk smørrebrød løftet til nye højder

Hos Schønemann i København får du klassisk dansk smørrebrød, som det skal smage – bare lige en tand bedre. Her er kærligheden til traditionerne til at tage og føle på, men det hele serveres med et moderne twist og et glimt i øjet.

Tænk sprødstegt rødspætte med remoulade og hjemmelavet leverpostej, der smelter på tungen, toppet med sprød bacon og syltede rødbeder, der balancerer det hele med sødme og syre. Og så er der den håndskårne sild – modnet med præcision og serveret med kapers, løg og en snaps, der får smagsløgene til at synge.

Portionerne er generøse, anretningen er ærlig og indbydende, og råvarerne smager af noget. Du går ikke sulten hjem – og du går helt sikkert ikke uden at drømme om næste gang.

Tidslomme med charme og grønne vægge

Atmosfæren hos Schønemann emmer af varme, charme og veloplagt danskhed. Her træder du ind i en tidslomme – men på den bedste måde. Lokalet er fyldt med træpaneler, hvide duge og grønne nuancer, der sender tankerne til gamle københavnske beværtninger, hvor samtalerne flyder og snapsen aldrig bliver serveret halvkold.

Stemningen er livlig uden at være larmende. Der bliver snakket, skålet og grinet ved bordene, men altid med den ro og respekt, som god mad og godt selskab kræver. Personalet er både professionelle og personlige – de ved, hvad de laver, men taler til dig, som om du var en gammel ven, der lige er kommet forbi til frokost.

Frokost som i gamle dage – bare bedre

En frokost hos Schønemann er meget mere end et måltid – det er en oplevelse, der sætter sig i både mave og minder. Her går madglæde og kvalitet hånd i hånd, og hver ret emmer af omhu, respekt for tradition og lysten til at forkæle.

Schønemann formår at være både nostalgisk og nutidig, uprætentiøs og uhyre velsmagende – og netop derfor kommer folk igen og igen. For her handler det ikke om at følge trends, men om at gøre det simple godt. Rigtig godt. Så næste gang du længes efter en frokost, der både mætter og begejstrer, ved du, hvor du skal gå hen.