Rosetta Østerbro: Oplev romersk pizza i særklasse

Drømmer du om en autentisk italiensk madoplevelse, der virkelig skiller sig ud? Så er Rosetta Østerbro det perfekte sted for dig. Hvad gør Rosetta så særlig? Jo, det er deres dedikation til kvalitet og autenticitet. Alt fra brødet til pizzaerne er baseret på en frisk surdej, der er lavet af både rugmel og italiensk tipo 00 mel. Denne traditionelle fremgangsmåde sikrer ikke kun en fantastisk smagsoplevelse, men også den ægte romerske fornemmelse.

Rosetta er også en del af det lokale samfund, og de tror på samarbejde med lokale butikker og producenter. Dette sikrer ikke kun en bæredygtig tilgang til madlavning, men også et bredere udvalg af lækre og friske råvarer.

Oplev Rosettas norditalienske fristelser

Rosetta muligheden for at vælge mellem forskellige pizzabunde såsom klassisk rød tomatsauce med mozzarella eller en unik hvid mascarpone pizza for en mere cremet oplevelse. Deres signaturretter inkluderer “Coppa Bianca”, med rig smag fra coppa, svampe og en syrlig sødme fra chilihonning. “Zucca Rosso” er det perfekte valg for dem, der ønsker lidt mere grønt, med græskar og parmesan, der topper denne lækre vegetariske variant.

Sandwichudvalget byder på saftige kombinationer som “Carnisandwich”, der fylder brødet med en luksuriøs blanding af salame, salsiccia, pancetta og flere typer ost toppet med rosettamayo. Hvis du vil have noget mere raffineret, byder “Bresaola” på en delikat balance mellem syltet chili, artiskok og cherrytomater, der spiller op mod den dybe smag af bresaola.

Rosettas antipasti er skabt til at dele og nyde. Bestil et “Aperitivo”-fad fyldt med et udvalg af nøje udvalgte pølser, skinker og oste sammen med oliven og et stykke saftig focaccia, og du vil straks blive transporteret til en hyggelig italiensk mammas køkkenhygge.

Smagfuld enkelhed og varme rammer

Hos Rosetta på Østerbro mødes gæster af en atmosfære, der balancerer det moderne og det jordnære. De lyse lokaler har et enkelt og æstetisk udtryk, hvor naturmaterialer og organiske former skaber en afslappet stemning. Her er ingen unødvendige dikkedarer – bare gennemtænkt indretning med et roligt, næsten skandinavisk udtryk, som lader både maden og samtalen få plads.

Store vinduespartier trækker dagslyset ind og giver rummet et let og luftigt præg, mens duften af friskbagt surdejspizza og sandwiches straks indfanger sanserne. De bløde nuancer i interiøret – træ, keramik og dæmpede farver – giver rummet varme, og den livlige stemning i lokalet bliver nænsomt balanceret af den rolige atmosfære. Det føles personligt og uformelt, uden at gå på kompromis med kvalitet eller æstetik.

Oplev ægte romersk pizza i København

Hvis du er på udkig efter en autentisk italiensk madoplevelse, er Rosetta Østerbro i København et must-visit. Med deres dedikation til kvalitet og autenticitet serverer de romersk pizza af en helt særlig kaliber. Brødet og pizzaerne er lavet på frisk surdej, hvilket giver dig den ægte romerske smagsoplevelse.

Udover den enestående mad er Rosetta også en del af det lokale samfund og samarbejder med lokale butikker og producenter for at skabe en bæredygtig og velsmagende madoplevelse.