Ristorante San Giorgio: Italiensk gastronomi i København

På Rosenborggade 7 ligger Ristorante San Giorgio, en italiensk restaurant der bringer smagen af Sardinien til Danmark. Restauranten tilbyder autentiske retter tilberedt med friske, sæsonbetonede råvarer fra både italienske og danske producenter.

San Giorgio er blevet anerkendt som en af de bedste traditionelle italienske restauranter i København af den prestigefyldte italienske guide Gambero Rosso i flere år, senest i 2024. Udover den udsøgte madoplevelse byder restauranten på en omfattende vinkort og en varm, indbydende atmosfære, der gør hvert besøg mindeværdigt.

Autentiske sardiske smagsoplevelser

Ristorante San Giorgio inviterer dig til at opleve det sardiske køkkens rige traditioner. Med chefkok Achille Melis i spidsen præsenterer restauranten en menu, der hylder både klassiske og moderne italienske retter.

Forretterne byder på delikatesser som råmarineret tun serveret med kandiserede løg i hindbæreddike. En anden ret er Tartapaccio, en kombination af tartar og carpaccio, ledsaget af honningsvampe og frisk brøndkarse.

Husets hjemmelavede pasta er et kapitel for sig. Den populære spinatravioli med grøntsagsfyld, let vendt i smør og salvie, har været en signaturret siden 1985. For dem, der søger en mere fyldig smag, tilbyder menuen ravioli fyldt med braiseret oksekød, serveret i en trøffelsauce med Grananglona granaost, der tilfører dybde og kompleksitet til retten.

Fiskeretterne er ligeledes en hyldest til det italienske køkken. Havbarsfilet tilberedt i Vernaccia-vinsauce med et strejf af citrus fremhæver fiskens naturlige smag. For kødelskere er der mulighed for at nyde grillet oksemørbrad spiddet med d’Arnard-spæk og serveret med en reduceret Cagnulari-vinsauce.

En bid af Sardinien i København

Når du træder ind i Ristorante San Giorgio bliver du mødt af en atmosfære, der emmer af italiensk charme og varme. Restauranten, der har eksisteret i over 40 år, er indrettet med en romantisk syd-italiensk stil, hvor smagfulde dekorationer og varme farvetoner skaber en intim og indbydende stemning. De smukke stuer er præget af detaljer, der afspejler det sardiske køkkens rige traditioner, hvilket gør hvert besøg til en autentisk oplevelse.

Personalet byder gæsterne velkommen med en venlighed og professionalisme, der får dig til at føle dig hjemme fra første øjeblik. Deres opmærksomhed på detaljerne og passion for det italienske køkken sikrer, at hver gæst får en personlig og mindeværdig oplevelse.

Restauranten er beliggende i en historisk bygning, hvor filosoffen Søren Kierkegaard boede frem til 1850. Denne historiske kontekst tilføjer en ekstra dimension til oplevelsen, hvor man kan mærke sjælen i den gamle bygning. Den hyggelige gade forbinder Rosenborg Slot og Købmagergade, blot få meter fra Nørreport Station, hvilket gør det nemt at besøge restauranten.

I underetagen finder man en charmerende selskabsstue med vinskabe langs væggene, fritlagte bjælker og en egen bar. Denne del af restauranten er ideel til private arrangementer og sammenkomster, hvor gæsterne kan nyde den samme autentiske atmosfære i mere intime omgivelser.

Uforglemmelig italiensk oplevelse

Ristorante San Giorgio er en rejse til hjertet af Sardinien. Med chefkok Achille Melis’ passion for det sardiske køkken og en dedikation til autentiske smagsoplevelser, kombineret med en varm og indbydende atmosfære, tilbyder San Giorgio en unik mulighed for at opleve ægte italiensk gastronomi. Uanset om du er på udkig efter en romantisk middag, en festlig sammenkomst eller blot ønsker at forkæle dine smagsløg, er Ristorante San Giorgio et besøg værd.