Restaurant Odette: Nordisk mad i hyggelige rum

Restaurant Odette ligger i et charmerende fredet hus fra 1700-tallet. Her forenes det bedste fra nordiske traditioner med sydeuropæisk smage.

På Odette er der fokus på bæredygtighed, sæsonens råvarer og en atmosfære, der indbyder til både intime middage og festlige sammenkomster.

En fusion af nordisk finesse og sydeuropæisk varme

Hos Odette er menuen en hyldest til det nordiske køkken, tilsat sydeuropæiske nuancer. Køkkenchef Mathias Kristiansen og hans team arbejder dogmefrit med udgangspunkt i de bedste råvarer fra danske marker, gårde og mejerier, fortolket i en varm, nordisk inspireret menu.

Aftenmenuen præsenterer en række delikate retter, der skifter med sæsonen. Eksempler inkluderer tatar af dansk kvæg fra Nordjylland med karseemulsion, syltede bolchebeder og sprød malt, samt saltbagt selleri med pærer, hasselnødder og Hallands Siren fra Arla Unika.

Hovedretterne kan byde på perlebygotto med hummer, syltet græskar og Havgus, eller dagens fisk med persillesmør og spæde kålskud fra Kiselgaarden. Dessertmenuen frister med Norrlyst chokoladekage, sorbet på blodappelsin og brændte figner.

Intim hygge i historiske rammer

Odette er indrettet i et smukt, fredet hus på Kompagnistræde, fordelt over to etager. Indretningen kombinerer varme orangefarver, okker og mørk flaskegrøn med smukt botanisk tapet med vindrueklaser, hvilket skaber en elegant og samtidig rustik atmosfære.

Stilen er præget af stuk, høje paneler og rustik glas- og keramikkunst i brændte nuancer, der tilsammen skaber en varm og indbydende stemning.

Atmosfæren beskrives som hyggelig og intim med en utrolig varm velkomst, der møder gæsten med det samme, man træder ind over dørtærsklen. Odette er også velegnet til private arrangementer og selskaber.

Stemningsfyldt mad

Restaurant Odette formår at forene det bedste fra nordisk og sydeuropæisk gastronomi i en ramme af historisk charme og moderne elegance. Med fokus på bæredygtige råvarer, en dogmefri tilgang til madlavning og en varm, indbydende atmosfære, tilbyder Odette en spiseoplevelse, der både er autentisk og nyskabende.

Uanset om man er på udkig efter en intim middag, en frokostpause midt i Københavns travlhed eller et sted at fejre en særlig begivenhed, er Odette et oplagt valg.