På Studiestræde 32, blot et stenkast fra Rådhuspladsen og Tivoli, finder du Restaurant Dubrovnik – et familieejet spisested, der siden 1980’erne har bragt det autentiske Balkankøkken til København.

Med fokus på klassiske retter som Cevapcici, Sobska salat og Scampi a la Dubrovnik, tilberedt med nøje udvalgte råvarer, tilbyder restauranten en kulinarisk rejse gennem Balkan. Den hyggelige atmosfære og personlige betjening gør det til et ideelt sted for både lokale og turister, der ønsker en autentisk madoplevelse i afslappede omgivelser.

Autentiske Balkan-smage i indre by

Restaurant Dubrovnik inviterer dig til at opleve det bedste fra det balkanske køkken. Med en menu, der hylder traditionelle retter, tilberedt med omhu og autentiske teknikker, tilbyder restauranten en kulinarisk rejse gennem Balkan-regionens rige madkultur.

En af de mest populære retter på menuen er Cevapcici – små, krydrede kødruller lavet af hakket kød, typisk serveret med friskhakket løg, ajvar (en peberfrugtpuré) og lune fladbrød. Denne ret er en hjørnesten i det balkanske køkken.

For dem, der ønsker at smage lidt af hvert, tilbyder Mixed Grill et udvalg af grillede specialiteter. En anden bemærkelsesværdig ret er Pljeskavica – en stor, flad bøf ofte fyldt med ost eller krydderier, serveret med traditionelle tilbehør som ajvar og kajmak (en cremet mælkeprodukt).

Mange af hovedretterne tilberedes på trækulsgrill, hvilket tilfører en unik røget smag og sikrer, at kødet er mørt og saftigt. Denne metode er traditionel i Balkan-regionen og er med til at bevare autenticiteten i retterne.

Samlet set præsenterer Restaurant Dubrovnik en menu, der kombinerer traditionelle opskrifter med kvalitetsråvarer, tilberedt med kærlighed og respekt for det balkanske køkkens rødder. 

Hyggelig og autentisk Balkan-stemning

Atmosfæren i Dubrovnik er indbegrebet af hygge. Siden 1980’erne har restauranten budt gæster velkommen i hyggelige omgivelser, hvor rustikke elementer og enkle indretning skaber en hjemlig følelse. De hvide duge på bordene og den bløde belysning bidrager til en afslappet stemning, ideel til både romantiske middage og sammenkomster med familie og venner.

Med plads til omkring 50 gæster tilbyder restauranten en intim oplevelse, hvor nærvær og personlig betjening er i fokus. Personalet er kendt for deres venlige og opmærksomme service, hvilket får gæsterne til at føle sig som en del af familien.

Udforsk det balkanske køkken

Restaurant Dubrovnik præsenterer dig for Balkans rige madtraditioner midt i København. Med sin varme atmosfære, personlige betjening og autentiske retter tilberedt med omhu, tilbyder restauranten en mindeværdig oplevelse for alle, der ønsker at udforske det balkanske køkken. Uanset om du er en lokal beboer eller besøgende i byen, er et besøg på Restaurant Dubrovnik en chance for at nyde ægte balkansk gæstfrihed og smag i København.