På Posh Jah i Borgergade bliver du ikke bare budt på mad – du bliver inviteret ind i en verden, hvor japansk tradition møder nordisk finesse, og hvor hver ret er en kærlighedserklæring til både råvaren og håndværket.

I hjertet af København, i den smukke Kay Fisker-bygning, har Posh Jah slået dørene op som den nyeste tilføjelse til Jah-familien. Her er en menu, der balancerer mellem det klassiske og det moderne, og en atmosfære, der emmer af ro og raffinement.

En fusion af japansk tradition og nordisk kvalitet

Posh Jahs menu er en hyldest til det japanske køkken, men med et nordisk twist. Her finder du klassiske izakaya-retter side om side med sæsonbetonede specialiteter, der alle er tilberedt med de bedste lokale og japanske råvarer.

Blandt favoritterne er “Jah Rice” – koshi-hikari ris toppet med ørredrogn – og “Unohana Ae”, hvor helleflynder marineres i salt og riseddike. For dem, der søger noget mere fyldigt, byder menuen på “Toriten”, tempurafriteret kyllingebryst, og “Gyukatsu”, en saftig, paneret bøf.

Sushiudvalget er nøje kurateret med et dagligt udvalg af tre til fire slags fisk af højeste kvalitet, serveret på perfekt tilberedte ris.

Til at ledsage maden tilbyder Posh Jah et imponerende udvalg af drikkevarer, herunder nøje udvalgte vine, cocktails, Junmai sake og den særlige “Jah-beer”, en let pale ale brygget med japansk humle og yuzu.

Minimalistisk design med japansk sjæl

Posh Jahs indretning er en æstetisk oplevelse i sig selv. Lokalerne, der tidligere husede en anden restaurant, er blevet transformeret med rene linjer, lyse træsorter og kunst, der refererer til både Japan og søsterrestauranten Jah Izakaya.

Restauranten er opdelt i intime kroge og større fællesarealer, hvilket skaber en balance mellem privatliv og fællesskab. Den dæmpede belysning og det minimalistiske interiør skaber en rolig og indbydende atmosfære, hvor maden får lov til at være i centrum.

Et særligt træk ved Posh Jah er det japanske multifunktionelle toilet, en detalje der vidner om restaurantens engagement i at tilbyde en autentisk japansk oplevelse ned til mindste detalje.

En kulinarisk oase i København

Med sin kombination af tradition og innovation, kvalitet og kreativitet, tilbyder Posh Jah en unik kulinarisk rejse, der både tilfredsstiller og inspirerer.

Uanset om du er en erfaren sushi-entusiast eller ny i det japanske køkkens verden, vil Posh Jah byde dig velkommen med  en menu, der lover at tage dine smagsløg med på en ny rejse.