Ambra: Italiensk madkunst møder moderne elegance

Midt i Indre By på Store Kongensgade 59 finder du Ambra, en italiensk restaurant, der kombinerer autentisk italiensk mad med elegant dansk design. Med tidligere Michelin-kok Andreas Bagh i spidsen for køkkenet tilbyder Ambra en menu, der spænder fra klassiske pastaretter til innovative kulinariske oplevelser.

Restauranten er indrettet med imponerende otte meter høje lofter og en atmosfære, der er både moderne og indbydende. Uanset om du søger en afslappet middag eller en festlig aften, er Ambra et besøg værd for sin unikke kombination af italiensk gastronomi og skandinavisk æstetik.

Italienske smagsoplevelser i København

Menuen er skabt af chefkok Andreas Bagh, tidligere køkkenchef på Michelin-restauranten Marchal, og byder på en række autentiske italienske retter til overkommelige priser i København K.

Forretterne inkluderer blandt andet Vitello Tonnato, hvor mørt kalvekød serveres med en cremet tun-sauce, toppet med kapers og sort peber. En anden populær ret er Burrata di latte di bufala, en frisk bøffelmozzarella med olivenolie og sort peber.

Hovedretterne spænder fra klassiske pastaretter til fiske– og kødretter. Et eksempel er Rigatoni al Ragù di Coniglio, hvor pastaen kombineres med en smagfuld sauce af kanin og salsiccia. For dem, der ønsker en varieret smagsoplevelse, tilbyder Ambra en Sapori di Ambra menu bestående af syv serveringer, der inkluderer antipasti, pasta og dessert, serveret “family style” for hele bordet.

Ambras vinkort er også bemærkelsesværdigt for sine rimelige priser, med glas hvidvin fra 65 kr. og husets karaffel på 500 ml til 145 kr. Dette gør det muligt at nyde et godt glas vin uden at sprænge budgettet.

Italiensk atmosfære møder dansk design

Når du træder ind på Ambra bliver du mødt af en imponerende indretning, hvor italiensk varme smelter sammen med skandinavisk minimalisme. Restauranten præsenterer sig med otte meter høje lofter og synlige industrielle detaljer. Designet er skabt af det anerkendte danske designstudie Space Copenhagen, som har formået at skabe en atmosfære, der både er moderne og indbydende.

Centralt i restauranten finder man en ti meter lang træbar med en brun travertinbordplade, der indbyder gæsterne til at nyde en drink eller en let anretning i afslappede omgivelser. Omkring baren er der placeret blødt polstrede bænke og stole i nuancer af okker og mørk blomme, hvilket skaber en varm og indbydende stemning. Belysningen består af specialdesignede lysekroner fra Space Copenhagen for &Tradition, som hænger som skyer i rummet og bidrager til en intim atmosfære trods de store dimensioner.

Væggene er behandlet med en lys, kalkholdig maling fra St. Leo, der komplementerer de jordnære toner i det terrakottafarvede gulv og de varme træpaneler, som delvist dækker væggene og nicherne. Gennem hele restauranten er der placeret vintageelementer, herunder italienske messingskallamper og et unikt, håndvævet gobelintæppe fra det 18. århundrede, der forestiller et drømmende landskab med ferskentræer. Disse detaljer tilfører rummet en legende og eklektisk karakter, der gør Ambra til en særlig oplevelse i Københavns restaurantlandskab.

Enestående smagsoplevelser venter på dig

Ambra er mere end blot en restaurant; det er en destination, hvor italiensk madkunst og skandinavisk design smelter sammen for at skabe en mindeværdig oplevelse. Med chefkok Andreas Bagh ved roret præsenteres gæsterne for autentiske retter til overkommelige priser, alt sammen i en atmosfære præget af imponerende arkitektur og indbydende indretning. Uanset om du planlægger en intim middag eller en festlig aften med venner, tilbyder Ambra den perfekte ramme. Et besøg her lover ikke kun kulinarisk nydelse, men også en æstetisk oplevelse, der vil blive husket længe efter sidste bid.