Krogs Fiskerestaurant: En maritim klassiker med moderne kant​

Krogs Fiskerestaurant, beliggende på Gammel Strand i København, er en af byens ældste og mest anerkendte fiskerestauranter. Siden åbningen i 1910 har restauranten været synonym med kvalitetsrige fiskeretter og en atmosfære, der forener historisk charme med nutidig elegance.

Med en beliggenhed i en fredet bygning fra 1799, der tidligere har huset prominente personligheder som forfatteren Thomasine Gyllembourg og chokoladeproducenten Anthon Berg, tilbyder Krogs en autentisk oplevelse i hjertet af København.

Restauranten har gennem årene tiltrukket både lokale og internationale gæster, der søger en kulinarisk oplevelse baseret på friske, nordiske råvarer. Med en menu, der hylder havets skatte, og en indretning, der afspejler stedets maritime arv, er Krogs Fiskerestaurant et oplagt valg for dem, der ønsker en autentisk og mindeværdig spiseoplevelse i København.

Havets smage i raffineret balance

Hos Krogs Fiskerestaurant er det havets rigdomme, der sætter dagsordenen. Menuen er en hyldest til fisk og skaldyr, hvor sæsonens bedste råvarer behandles med respekt og finesse. Køkkenchef Nikolaj Mortensen og hans team arbejder med bæredygtige fangstmetoder og prioriterer kvalitet og smag i hver eneste ret.

Frokostmenuen byder på klassiske smørrebrød med et twist, såsom karrysild med æg, æble og løg, eller stegt sild i champagne med syltet kvæde og friteret kapers. For dem, der ønsker en mere fyldig frokost, er der retter som tørmodnet rødfisk med selleri, ramsløg og muslingesauce, eller den ikoniske bouillabaisse, der har været en del af Krogs’ repertoire siden 1910.

Aftenmenuen præsenterer en 4-retters menu, hvor retter som rimmet helleflynder med kinaradise og dashisauce, frikassé på hvid fisk med asparges og Vesterhavsost, samt tørmodnet rødfisk med muslingesauce og ramsløg, viser køkkenets evne til at kombinere klassiske smage med moderne teknikker. Desserten, hvid chokolade med citrusfrugter og blodappelsinsorbet, afrunder måltidet på elegant vis.

For dem, der ønsker en ekstraordinær oplevelse, tilbyder Krogs et skaldyrsfad “Royal”, der inkluderer østers, kammusling, jomfruhummer, hummer, krabbeklør og ceviche, serveret med kolde saucer, vinaigrette, citron og brød. Dette skal forudbestilles senest 24 timer før ankomst.

Krogs’ tilgang til madlavning er præget af en dyb respekt for råvarerne og en passion for at skabe smagsoplevelser, der både er autentiske og nyskabende. Det er en restaurant, hvor tradition og innovation går hånd i hånd, og hvor hver ret fortæller sin egen historie.

Tidløs elegance i historiske rammer

Når man træder ind i Krogs Fiskerestaurant på Gammel Strand, mødes man af en atmosfære, der forener historisk charme med moderne komfort. De høje lofter og store vinduer skaber en lys og indbydende stemning, mens de klassiske detaljer som hvide duge, polstrede stole og maritime malerier på væggene vidner om restaurantens stolte traditioner. Det er en oplevelse at sætte sig til rette og lade sig omslutte af stedets unikke karakter.

Restauranten emmer af en rolig og afslappet elegance, hvor både lokale og besøgende føler sig velkomne. Det professionelle og imødekommende personale bidrager til den varme stemning, og deres opmærksomhed på detaljerne sikrer, at hver gæst får en personlig og mindeværdig oplevelse. Uanset om man er til en intim middag for to eller en større sammenkomst, tilbyder Krogs rammer, der passer til enhver lejlighed.

For dem, der ønsker en mere afskærmet oplevelse, tilbyder restauranten “Den Maritime Stue”, en semi-privat afdeling bagerst i lokalet, hvor et gardin kan trækkes for, så man kan nyde en mere intim atmosfære. Dette gør Krogs til et oplagt valg for både private og professionelle arrangementer.

I sommermånederne kan man desuden nyde sin middag på den hyggelige terrasse med udsigt over Gammel Strand, hvor byens puls og havnens liv danner en charmerende baggrund for måltidet. Det er denne kombination af historisk autenticitet, moderne komfort og enestående beliggenhed, der gør Krogs Fiskerestaurant til en særlig oplevelse i Københavns kulinariske landskab.

En maritim oplevelse med historisk dybde

Krogs Fiskerestaurant formår at forene det klassiske og det moderne i en harmonisk helhed. Med sin beliggenhed på Gammel Strand og en historie, der strækker sig over et århundrede, tilbyder restauranten en autentisk oplevelse, hvor kvalitet og tradition går hånd i hånd. Den omhyggelige tilgang til råvarer, den kreative menu og den indbydende atmosfære gør Krogs til et oplagt valg for dem, der søger en mindeværdig spiseoplevelse i København.