Kilden i haven: Dansk sæsonbrasserie i Tivoli

Kilden i haven er en spiseoplevelse, hvor traditionelle smage og moderne gastronomisk kombineres.

Maden tager udgangspunkt i det mest essentielle i køkkenkunsten: Friske råvarer. Hver ret er en beskrivelse af harmoni mellem smag og æstetik, og det bliver først for alvor tydeligt, når den serveres i det indbydende miljø, som restauranten tilbyder.

En hyldest til danske råvarer

Når det kommer til maden på Kilden i haven, er der tale om en hyldest til det danske køkken og dets rige traditioner. Under ledelse af køkkenchef Christian Hoffmann, tidligere køkkenchef på Restaurant Almanak i Operaen, præsenteres gæsterne for en menu, der emmer af sæsonens bedste råvarer hentet fra både mark og hav.

Frokostmenuen byder på klassisk smørrebrød i både traditionelle og moderne fortolkninger, hvor hver bid fortæller en historie om dansk kultur og håndværk. Om aftenen forvandles menuen til retter, der kombinerer økologiske grøntsager, skånsomt fanget kystfisk og kød fra fritgående dyr.

For dem, der ønsker at forkæle sig selv yderligere, tilbyder Kilden i haven også retter med luksuriøse ingredienser som trøfler og kaviar, der elegant komplementerer de lokale smage og løfter måltidet til nye højder.

Tivolis magi møder nordisk hygge

Beliggende i hjertet af Tivoli tilbyder Kilden i haven en atmosfære, der smelter sammen med havens eventyrlige stemning. Restauranten er omgivet af grønne planter og blomster, hvilket skaber en følelse af at træde ind i en hemmelig have midt i byen. Denne naturskønne ramme forstærkes yderligere af restaurantens egen urtehave, som ikke blot bidrager til den visuelle oplevelse, men også tilføjer friske smagsnuancer til retterne på menuen.

Indendørs fortsætter den hyggelige stemning med en indretning, der balancerer mellem moderne nordisk design og klassisk dansk hygge. Træelementer, bløde tekstiler og dæmpet belysning skaber en varm og indbydende atmosfære, hvor gæsterne kan slappe af og nyde deres måltid i ro og mag.

Om aftenen, når Tivolis lys tændes, forvandles Kilden i Haven til et endnu mere fortryllende sted. De funklende lys reflekteres i restaurantens vinduer og tilføjer en næsten magisk dimension til middagsoplevelsen.

En spiserejse i tivolis smukke have

Kilden i haven er mere end blot en restaurant, for her kan gæsterne dykke ned i en verden af smage, der hylder det bedste fra dansk gastronomi, samtidig med at de nyder den unikke stemning, som kun Tivoli kan tilbyde.