Duften af frisk koriander og citrongræs møder dig i døren, og hver ret fortæller en historie fra det fjerne Cambodja. Midt i Københavns pulserende Indre By, på Store Kongensgade 92, finder du Khmer Cuisine, der er Danmarks første cambodjanske restaurant.

Her har søskendeparret Khemary og Tithira Hing skabt et sted med fokus på autentiske smagsoplevelser.

Traditionelle retter med et moderne twist

Khmer Cuisine byder på klassiske retter som “Amok”, en cremet karryret med fisk eller kylling, dampet i bananblade, og “Char Kroeung”, en wokret med en særlig krydderiblanding kaldet “kroeung”, som er hjertet i mange cambodjanske retter. Denne krydderiblanding, lavet af citrongræs, galanga og kaffir limeblade, giver retterne en unik og kompleks smag, der adskiller sig fra andre sydøstasiatiske køkkener.

Restauranten tilbyder også en række veganske og vegetariske retter, hvilket gør det nemt for alle at finde noget, der passer til deres smag. Frokostmenuen er inspireret af traditionelle cambodjanske måltider, hvor ris eller nudler ofte er i centrum, og hvor retterne serveres til deling, så man kan smage lidt af det hele.

En varm og indbydende atmosfære

Når du træder ind i Khmer Cuisine, mødes du af en hyggelig og afslappet atmosfære. Indretningen er enkel, men smagfuld, med varme farver og små detaljer, der afspejler den cambodjanske kultur.

Restauranten har plads til både små og større selskaber, og den intime stemning gør det til et perfekt sted for en hyggelig middag med venner eller en romantisk aften. Den centrale beliggenhed gør det nemt at kombinere et besøg med en tur i byen, og mange gæster vælger at afslutte deres aften med en gåtur gennem Københavns gader efter et lækkert måltid.

Brænder for mad fra Cambodja

Med autentiske retter, en varm atmosfære og en passion for at dele deres kultur, har Khemary og Tithira Hing skabt et sted, der skiller sig ud.

Uanset om du er på udkig efter nye smagsoplevelser eller bare ønsker en hyggelig aften ude, er Khmer Cuisine et besøg værd