Khana: Sydasiatisk fisk, ild og fællesskab
Sydasiatiske retter med masser af skaldyr
Khana i København præsenterer en menu, der elegant forener Sydasiens mangfoldige smage med lokale råvarer.
Blandt forretterne finder man “Golgappa” – sprøde semuljeskaller fyldt med grillet havtaske, serveret med krydret urtevand. En anden appetitvækker er “Kachi Machli”, en delikat sashimi af Hiramasa, kombineret med lime, mango achar og daikon, afrundet med karrybladsolie og ørredrogn.
Til hovedret kan gæsterne nyde “Hiriyali Chicken” – saftige kyllingelår marineret i en krydret urte- og peanutsauce, grillet over trækul og serveret på smørstegt roti med en frisk urtesalat. For dem, der foretrækker fisk, byder “Fish & Pulow” på stegt rokkevinge ledsaget af en cremet hummer makhani-sauce, kokoschutney og duftende ris dampet i lerpotte.
Afslut måltidet med en sød note som “Gullab Jamun Ice Cream” – en is baseret på den klassiske kardemomme-krydrede dessert, serveret med pistacie og gedeost.
Khana tilbyder også en nøje udvalgt cocktailmenu, der komplementerer retterne. Prøv eksempelvis “Guava Margarita” med tequila, mezcal og guava, garneret med en sort saltkant, eller “Cardemomme Espresso Martini”, der kombinerer vodka, Kahlua og grøn kardemomme med chokoladebitters.
En stemningsfuld fusion af Sydasien og København
Khana byder på en atmosfære, hvor Sydasiens varme møder skandinavisk minimalisme. Restauranten er indrettet med rene linjer og naturlige materialer, der skaber en indbydende og afslappet stemning.
Ved ankomsten mødes gæsterne af en varm velkomst og en indretning, der afspejler Khanas vision om at forene lokale ingredienser med Sydasiens livlige smage. Beliggende på Strandgade 20 i hjertet af København, er Khana let tilgængelig og ideel til både intime middage og større sammenkomster.
Khana i København: Hvor sydasiatiske smage møder dansk finesse
Khana i København er et unikt sted, hvor sydasiatiske smage møder moderne design i en uforglemmelig oplevelse. Med fokus på friske råvarer, kreative retter og en indbydende atmosfære, tilbyder restauranten en madoplevelse, der ikke kun tilfredsstiller smagsløgene, men også skaber en stemning af varme og fællesskab.
