Høst er en kulinarisk oase midt i København, hvor det nordiske køkken får nyt liv i rustikke rammer.

Beliggende på hjørnet af Nørre Farimagsgade og Ahlefeldtsgade, præsenterer Høst sig som en moderne fortolkning af det nordiske køkken. Her kombineres sæsonens bedste råvarer med en æstetik, der hylder både det enkle og det elegante.

Restauranten er en del af Cofoco-familien og har høstet international anerkendelse for sit unikke design og sin evne til at skabe en atmosfære, der føles både hjemlig og innovativ.

Smagen af norden

En typisk aften på Høst kunne begynde med kammuslinger serveret med agurk og peberrod, hvor den friske havsmag møder jordens skarphed. Herefter kunne man nyde en hovedret som kylling med morkler og brunet smør, hvor de dybe umaminoter balanceres af en subtil nøddeagtig sødme. Desserten kunne være rabarber med kardemomme og karamel, en sød og krydret afslutning.

Høst tilbyder også en femretters menu, hvor man kan tilføje luksuriøse elementer som oksemørbrad eller hummerhale. Vinmenuerne er nøje udvalgt for at komplementere retterne med et udvalg, der spænder fra tyske Rieslings til italienske Brachettos.

En atmosfære af nordisk ro og rå elegance

Træder man ind i Høst, mødes man af en atmosfære, der emmer af nordisk ro og enkelhed. De rå murstensvægge, genbrugstræ og industrielle materialer som beton og zink skaber en kontrastfuld ramme.

De dæmpede farver og naturlige materialer giver rummet en varm og indbydende følelse, hvor man kan slappe af og nyde måltidet i fred og ro. Plaider og lammeskind på stolene tilføjer en hjemlig hygge, der opvejer de mere industrielle elementer i indretningen.

Restauranten er fordelt over stue- og kælderetage, hvilket skaber forskellige zoner med hver deres stemning. Fra de lyse og åbne områder til de mere intime kroge, er der plads til både romantiske middage og større selskaber. Høst tilbyder også semi-private dining muligheder for grupper på 10-16 personer, hvilket gør det til et ideelt sted for både private og professionelle sammenkomster.

En oplevelse med smag og substans

Fra det øjeblik man træder ind på Høst, til den sidste bid er spist, inviteres man på en rejse gennem det nordiske køkkens mangfoldighed og skønhed.

Det er et sted, hvor man kan nyde et måltid, der både er jordnært og ambitiøst, i omgivelser der føles både moderne og tidløse. Høst formår at skabe en helhedsoplevelse, hvor mad, design og atmosfære smelter sammen til en harmonisk enhed.