GRØD Østerbro: Tilbage til rødderne på Nordre Frihavnsgade

I 2015 tog GRØD et skridt væk fra de mere turistprægede områder og åbnede deres tredje restaurant på Østerbro. Valget faldt på Nordre Frihavnsgade, en gade kendt for sin rolige og familiære atmosfære.

Denne åbning markerede kædens syvende restaurant og cementerede deres tilknytning til Østerbro.

Nærende klassikere og nyskabende variationer

Maden hos GRØD Østerbro følger kædens kendte linje: smagsfulde grødbaserede retter lavet fra bunden med respekt for sæsonens råvarer.

Menuen rummer alt fra varm havregrød med frisk frugt, kompot og knas, til de mere fyldige favoritter som rød linse-dhal, bygotto og risotto.

Køkkenet er velfungerende, og hver skål, der kommer ud, bærer præg af rutine og omhu. Det gælder både de faste favoritter og sæsonens indslag – hvor der for eksempel kan være tale om svampe, rodfrugter eller danske æbler, alt efter årstiden.

Maden her appellerer til både dem, der søger det sunde og det velkendte, og dem, der gerne vil udfordres lidt – men uden det bliver kompliceret. Det er mad, man kan forstå, men også mad, man kan smage sig ind i over tid. Og vigtigst: Det mætter på en måde, der føles rigtig.

Uden store armbevægelser

Atmosfæren hos GRØD Østerbro er præget af netop dét, som kendetegner kvarteret omkring Nordre Frihavnsgade: nemlig ro. Lokalet er lyst og enkelt indrettet, hvilket inviterer til både morgenmad på egen hånd og afslappede samtaler i frokostpausen.

Det er ikke et sted, der prøver at være trendy eller anderledes – snarere et sted, der lægger vægt på det genkendelige og det velfungerende.

Personalet kender både maden og mange af gæsterne, og stemningen bærer præg af en afslappet professionalisme, hvor tingene glider uden store armbevægelser.

Hverdagsmad som aldrig er kedelig

GRØD Østerbro er ikke den afdeling, der gør mest væsen af sig – og det er netop pointen. Her får man grøden, som man gerne vil have den: ærlig, varm og lavet med omhu.

Stemningen er lavmælt, men nærværende, og maden passer perfekt ind i hverdagen, uden at være kedelig.