Goldfinch: Autentisk kantonesisk køkken midt i København

Skjult i en baggård bag Esmée på Kongens Nytorv 8 finder man Goldfinch, en restaurant der bringer autentiske kantonesiske smagsoplevelser til København.

Grundlagt af den anerkendte kok Will King-Smith, tidligere assisterende køkkenchef på Geranium og souschef på Mielcke & Hurtigkarl, kombinerer Goldfinch traditionelle kinesiske retter med en moderne tilgang.

Restauranten er kendt for sine dele-retter, der inviterer gæsterne til en social spiseoplevelse i en varm og indbydende atmosfære.

For dem, der søger en autentisk og samtidig nyskabende kantonesisk middag, er Goldfinch et oplagt valg. ​

Kulinarisk rejse gennem det kantonesiske køkken

Goldfinch inviterer sine gæster på en autentisk smagsoplevelse inspireret af det kantonesiske køkken. Restauranten tilbyder en menu bestående af retter, der fremhæver traditionelle smage med et moderne twist.

Blandt forretterne finder man “Scallop toast with sesame”, en delikat kombination af kammusling og sesam, samt “Char Siu bao”, bløde dampede boller fyldt med saftig BBQ-svinekød.

For hovedretter byder menuen på “Steamed Halibut with ginger, scallion and seasoned seafood soy sauce”, hvor hellefiskens fine tekstur komplementeres af ingefær og forårsløg, og “Char Siu Pork”, en honningglaseret svinenakke, der smelter på tungen.

Vegetariske alternativer som “Salt and pepper style mushrooms from Bygaard” sikrer, at alle gæster kan finde noget efter deres smag.

En varm og indbydende atmosfære

Når man træder ind i Goldfinch, mødes man af en atmosfære, der balancerer mellem afslappet hygge og sofistikeret design.

Indretningen, skabt af interiørarkitekten Morten Hedegaard, kombinerer varme nuancer af rød, brun og lilla, hvilket skaber en intim og indbydende stemning. Materialevalget, herunder skræddersyede sofaer og ikoniske spisebordsstole betrukket med dybe burgunderfarver, vidner om en sans for detaljer og kvalitet.

Den nøje gennemtænkte indretning komplementerer det kantonesiske køkkens varme og delikate smage, hvilket gør Goldfinch til et sted, hvor maden og omgivelserne skaber en perfekt harmoni.

En Ny Stjerne på Københavns Kulinariske Himmel

Goldfinch på Kongens Nytorv har hurtigt etableret sig som en destination for dem, der søger autentisk kantonesisk mad i København.

Med en menu, der balancerer traditionelle smage med moderne teknikker, og en atmosfære, der kombinerer varme farver med elegant design, tilbyder restauranten en helhedsoplevelse.

Uanset om man er på udkig efter en intim middag eller en aften med venner, står Goldfinch klar til at byde gæster velkommen til en mindeværdig oplevelse midt i byen.