Geranium er en trestjernet Michelin-restaurant beliggende på 8. etage i Parken, Københavns nationale fodboldstadion. Fra denne højde kan gæsterne nyde en panoramisk udsigt over Fælledparken og videre ud over byens grønne tage. Under ledelse af køkkenchef Rasmus Kofoed, der vandt den prestigefyldte Bocuse d’Or i 2011, tilbyder Geranium en moderne fortolkning af det nordiske køkken. Restauranten blev i 2022 anerkendt som verdens bedste restaurant af The World’s 50 Best Restaurants.

En kulinarisk rejse gennem årstidernes smage

Geraniums menu er en hyldest til det nordiske køkken, hvor sæsonens råvarer er i centrum. Under ledelse af køkkenchef Rasmus Kofoed tilbyder restauranten en 18-retters smagsmenu, der skifter i takt med årstiderne. Retterne spænder fra let røget fiskeblomme med mælk og grønkål til en forfriskende dessert med havtorn, gulerod og hvid chokolade.

En bemærkelsesværdig egenskab ved Geraniums tilgang er fraværet af kød i menuen, hvilket giver plads til en kreativ udforskning af grøntsager, fisk og skaldyr. Dette valg fremhæver kokkenes dygtighed i at skabe komplekse og harmoniske smagsoplevelser uden traditionelle kødretter.

Præsentationen af retterne er intet mindre end kunstnerisk, hvor hver komponent er omhyggeligt anrettet for at glæde både øjet og ganen. Denne opmærksomhed på detaljer og æstetik understøtter Geraniums ry som en destination for dem, der søger en ekstraordinær og mindeværdig spiseoplevelse.

En uforglemmelig oplevelse i højderne

Geraniums beliggenhed på 8. etage i Parken giver ikke blot en imponerende udsigt over Fælledparken, men skaber også en atmosfære af ro og raffinement. Den minimalistiske indretning med lyse træsorter og åbne ildsteder bidrager til en varm og indbydende stemning. Gæsterne bemærker ofte den venlige og professionelle service, der gør oplevelsen både behagelig og mindeværdig.

Mange gæster fremhæver den åbne køkkenoplevelse, hvor man kan følge kokkenes præcise arbejde. Denne gennemsigtighed giver en ekstra dimension til middagen og understreger Geraniums filosofi om at dele deres passion for madlavning med gæsterne.

Samlet set tilbyder Geranium en atmosfære, hvor moderne design møder naturlig skønhed, hvilket gør det til et ideelt sted for specielle lejligheder eller en uforglemmelig middag.

Tre Michelin-stjerner

Geranium tilbyder en enestående spiseoplevelse, hvor gastronomi, kunst og natur smelter sammen i en atmosfære af elegance og innovation. Med sin beliggenhed i Parken og en udsigt over Fælledparken, kombinerer restauranten moderne design med en varm og indbydende stemning. Under ledelse af Rasmus Kofoed præsenteres gæsterne for en menu, der fejrer årstidernes skiften med fokus på lokale og bæredygtige råvarer. Denne tilgang har ikke blot indbragt Geranium tre Michelin-stjerner, men også titlen som verdens bedste restaurant i 2022. En middag på Geranium er mere end blot et måltid; det er en rejse gennem smag, æstetik og en dyb respekt for naturen.