Gasoline Grill Landgreven 10: Originalen, hvor det hele begyndte

I en ombygget tankstation på Landgreven 10 i København startede Gasoline Grill-eventyret i 2016. Her blev idéen om den enkle, kompromisløse burger født – og stedet har siden fået kultstatus.

Med sin rå charme og industrielle æstetik er Gasoline Grill på Landgreven ikke bare en burgerbar, men et ikon for, hvordan god smag og en god idé kan gå hånd i hånd.

Det er stadig her, mange kommer for at opleve originalen – uden filter, uden støj, bare burgere.

Enkle burgere med maksimal smag

Maden hos Gasoline Grill på Landgreven er præcis så fokuseret, som konceptet lægger op til – og det er netop det, der gør den særlig. Menuen er lille, men skarp: klassiske cheeseburgere, vegetariske alternativer, crinkle-cut fries og hjemmelavet lemonade. Det hele er lavet med økologiske råvarer og tilberedt, mens du venter. Her er intet præfabrikeret, intet overgjort – bare godt håndværk og gennemført smag.

Burgerne er saftige med en let karamelliseret overflade, serveret i en blød bolle, der holder saft og fyld på plads uden at dominere. Den klassiske Gasoline Burger er stadig en favorit: oksekød, ost, pickles, løg og deres signatursauce. Balancen mellem sødt, surt, fedt og sprødt sidder lige i skabet.

Deres fries kommer i små bakker og er præcist, hvad crinkle-cut skal være – sprøde udenpå, luftige indeni.

Sammen med en iskold lemonade eller en sodavand på glasflaske, føles måltidet næsten gammeldags i sin enkelhed – men det er netop pointen. Her handler det ikke om at overraske, men om at levere det samme høje niveau igen og igen.

Råt og uden dikkedarer

Atmosfæren hos Gasoline Grill på Landgreven 10 er præget af stedets oprindelse: en ombygget tankstation med beton, stål og en no-nonsense attitude.

Her er ingen pynt, ingen hyggelamper og ingen caféagtig stemning – og det er præcis dét, der gør det interessant. Man står tæt, venter på sin burger, og måske finder man en plads ved de få udendørs borde – eller spiser på fortovet, som så mange andre før én.

Det er et sted med konstant flow. Lokale, turister, kontorfolk og burgerentusiaster kommer og går i ét mønster. Den originale Gasoline Grill lader burgeren være midtpunktet, og omgivelserne spiller kun en birolle.

Det er Københavnsk fastfood, som det ser ud, når al det unødvendige er skrællet væk.

Et fast holdepunkt i byens burgerlandskab

Gasoline Grill på Landgreven 10 er ikke blevet til en klassiker ved et tilfælde.

Her står alt skarpt: maden, stemningen og tempoet. Det er et sted, der ikke lover mere, end det kan holde – men til gengæld holder det, hver gang. Hvis man vil forstå, hvorfor Gasoline Grill blev en institution, starter man her.