Fabio: En bid af Italien på Frederiksberg
Drømmer du om en romantisk middag på en stemningsfuld italiensk restaurant i hjertet af København?
Så er Restaurant Fabio det perfekte valg for dig. Her serveres de klassiske og velsmagende italienske retter i hyggelige og romantiske omgivelser.
Restaurant Fabio ligger på Falkoner Allé på Frederiksberg, kun få skridt fra Falconer Salen. Den ejes og drives af det italiensk-danske par Fabio Avenoso og Christine Aagaard. Fabio, en anerkendt kok fra Rom, har haft æren af at tilberede mad til berømtheder som Elton John, Isabell Kristensen og Pamela Anderson. Hans madlavning er inspireret af hans italienske rødder og hans egen mor og mormors traditionelle opskrifter.
Mesterværker fra hjertet af Italien
Menukortet på Restaurant Fabio byder på en bred vifte af enkle, smagfulde og autentiske italienske retter. Du kan vælge mellem 3-, 4- eller 6-retters menuer og opleve den ægte smag af Italien.
Restauratør og køkkenchef Fabio Avenoso er oprindeligt fra Rom, og han bringer opskrifter videre fra sin mor og mormor, hvilket sikrer en autentisk smagsoplevelse.
Menuen byder på klassiske retter som “Parmigianina di Melanzane” – en auberginetærte med tomatsauce, pancetta og provolone ost, samt “Cannelloni Ossobuco” – ovnbagte pastaruller fyldt med langtidsbraiseret ossobuco-ragout og muskatnød-bechamel.
Alt fra pasta til desserter er hjemmelavet. Vinkortet er omfattende og spænder fra eksklusive navne som Gaja og Sassicaia til mere hverdagsagtige italienske vine, hvor mange også tilbydes på glas.
Emmer af italiensk romantik
Restaurantens indretning emmer af romantik med hvide duge, imponerende lysekroner og vægge dekoreret med billeder, der leder tankerne hen på Italiens “Dolce Vita”. Den intime belysning og de friske blomster på bordene skaber en afslappet og indbydende stemning, der får gæsterne til at føle sig hjemme.
I sommermånederne åbner den toscansk-inspirerede gårdhave, hvor gæsterne kan nyde deres måltid under åben himmel, omgivet af grønne planter og duften af italienske krydderurter. Det er den perfekte ramme for en romantisk middag eller en hyggelig aften med venner og familie.
En aften i italiensk selskab
På Restaurant Fabio bringes alt det bedste fra Italien til Frederiksberg. Med Fabio Avenosos passion for madlavning og Christine Aagaards varme værtskab, bliver hver gæst budt velkommen som en del af familien.
