Der er noget uimodståeligt over en god burger. Den knasende bolle, det saftige kød – eller plantebøf – det friske fyld og de cremede saucer, der løber lidt ned ad fingrene. Det er mad, der taler direkte til sanserne. I København er burgeren blevet mere end bare en hurtig løsning. Den er blevet en fast del af byens madkultur – en ret, du kan finde overalt og i alle afskygninger.
Uanset om du er til klassiske cheeseburgere, sprøde kyllingeburgere, vegetariske alternativer eller luksusburgere med trøffel og langtidsstegt kød, så er der et sted i byen, der serverer netop det, du har lyst til. Burgere har for længst bevæget sig ud af fastfoodens bås og ind i alt fra street food-markeder til stilrene restauranter med fokus på kvalitet og lokale råvarer.
Du finder burgerrestauranter i hele København – fra Nørrebro til Amager, fra brokvartererne til Indre By. Mange steder serverer dem med hjemmelavede fritter, syltede løg og speciallavede dips. Andre holder det helt enkelt og lader bøffen og bollen tale for sig selv. Og så er der selvfølgelig de steder, hvor kreativiteten får frit løb – hvor en burger ikke nødvendigvis ligner det, du troede, en burger skulle være.
Det er netop den alsidighed og tilgængelighed, der gør burgeren så populær blandt københavnere. Den passer til hverdag og fest, til hurtige pauser og lange aftener. Den kan være både let og tung, billig og eksklusiv. I København er burgeren blevet et udtryk for smag, stil og stemning – og en sikker vej til tilfredse smil over hele byen.