Beliggende i den stille ende af Guldbergsgade, væk fra det værste virvar, men stadig lige dér hvor byen føles levende, har bottega Barlie etableret sig som et åndehul i hovedstaden.

Bottega Barlie kalder sig selv for en “vinøse bistro”, og det er mere præcist, end det måske først lyder. For her er vinen ikke blot noget, der følger med maden – den er en ligeværdig partner. Ligesom stemningen. Og køkkenet. Og de mennesker, der drysser ind og ud.

Maden er ærlig og enkel

Hos Bottega Barlie handler det om ærlighed, enkelhed og kompromisløs kvalitet. Køkkenet trækker tydelige tråde til både Frankrig og Italien, men uden at blive dogmatisk. Du kan møde alt fra en perfekt stegt entrecôte med bearnaise til en frisk tagliolini med sæsonens grønt – alt afhængigt af, hvad der lige rør sig i køkkenet og hos leverandørerne.

Det lille menukort skifter ofte, og det er kun et plus. For det betyder, at råvarerne er i centrum, og at køkkenet tænker i smag og årstid fremfor faste retter og vaner. Det giver en dynamik, som både gør det spændende for stamgæsterne og overkommeligt for dem, der kigger forbi for første gang.

Og så er der selvfølgelig vinen. Den spiller med fra start til slut. Kortet byder både på klassiske franske og italienske flasker og et udvalg af mindre kendte naturvine.

En varm lomme midt i byen

Den lille restaurant er indrettet med varme trætoner, dæmpet belysning og et miks af vintage og moderne, der føles hjemligt og gennemtænkt. Der er en stemning af europæisk storbybistro.

Bottega Barlie er lille, intim og tæt – men uden at være klaustrofobisk. Her sidder par ved små borde og deler en flaske rødvin i hjørnet, mens venner mødes i baren til aperitivo og små retter. Lydniveauet er lavt nok til samtale, men livligt nok til, at det hele ikke føles alt for pænt.

Et rart sted at spise

Bottega Barlie er et sted for en stille og rolig pause med et glas vin i hånden og god mad på tallerkenen. Her kan du komme alene eller med venner og føle dig hjemme og godt tilpas i den intime og hyggelige indretning.