Ælsk: Kærlighed til god mad, vin og oplevelser

Den perfekte kombination af god mad, fremragende vin og hyggeligt selskab findes hos restaurant Ælsk. Med deres passion for gastronomi og kærlighed til de danske råvarer er denne restaurant et sikkert valg for madelskere.

Ælsk blev skabt af tre venner, Martin, Lars og Frederik, der deler en fælles passion for mad og vin. Deres erfaring og dedikation til branchen har gjort Ælsk til et sted, der allerede var elsket, inden det blev en realitet.

Restaurantens menukort afspejler deres passion for det spanske, italienske og franske køkken, men de mestrer også de danske klassikere. Med fokus på kvalitet og lokale råvarer kan gæsterne nyde en fantastisk kulinarisk oplevelse, der både overrasker og glæder smagsløgene.

Spanske, italienske og franske retter af danske råvarer

Restaurant Ælsk præsenterer en menu, der bugner af delikate retter, der formår at kombinere traditionelle teknikker med moderne smagsoplevelser.

Hovedretterne er en hyldest til sæsonens friske råvarer og tilbyder en mangfoldig smagspalet. Den brødstegte torsk med sæsonens grønt og den luksuriøse beurre blanc er et mesterværk af tekstur og smag, som fremhæver fiskens naturlige saftighed. Samtidig forfører den glaserede svinenakke med jordskok, æble og kål smagsløgene med sin moderne fortolkning af klassisk, nordisk komposition.

Det særlige ved restauranten er evnen til at fremhæve hver enkelt ingrediens unikke karakter i deres retter, specielt synligt i deres sæsonbestemte vegetariske pasta og den velmodnede ribeye steak akkompagneret af marvsauce. Tilvalgsmuligheder af salater eller gratinerede kartofler fuldender dette kulinariske eventyr.

Desertmenuen byder på en sensationel afslutning med kreative desserter som pistacie tiramisu og æbletærte med citrontimian is, der leger med den perfekte balance mellem sødt og syrligt. Samtidig tilbyder deres osteudvalg en palet af smag, der tilfredsstiller enhver osteelskers drøm.

Klassisk elegance moderne hygge

Restaurant Ælsk tilbyder en atmosfære, der kombinerer klassisk elegance med moderne hygge. Som en familieejet mad- og vinbar er der fokus på nærvær og personlig service, hvilket skaber en indbydende stemning for alle gæster.

Ved ankomsten bemærker man straks den stilfulde indretning, hvor smagfuldt udvalgte møbler og dekorative elementer skaber en varm og indbydende atmosfære. De smukke klassiske lokaler har gennem generationer dannet rammen om vigtige øjeblikke, og denne historie mærkes i rummets sjæl. Store vinduer lader naturligt lys strømme ind, hvilket bidrager til en lys og behagelig stemning.

Vinbaren er et centralt element i restauranten, hvor et imponerende udvalg af vine præsenteres. Det er tydeligt, at kærligheden til mad og vin er i centrum, og personalet står altid klar til at guide gæsterne i valget af den perfekte vin til deres måltid. Den åbne og imødekommende atmosfære gør det nemt for gæsterne at slappe af og nyde deres besøg.

Ælsk Mad & Vinbar: En kulinarisk oplevelse du vil elske

Restaurant Ælsk er et must-visit for mad- og vinelskere i hjertet af København. På denne restaurant får du ikke kun lækker mad og fantastiske vine, men også en helt unik atmosfære, der får dig til at føle dig hjemme.

Menukortet hos Ælsk afspejler deres passion for forskellige køkkener, men med fokus på danske råvarer får du serveret retter, der virkelig er værd at elske.

Uanset om du er til vinbaren, musik- og madarrangementer, forretningsmiddage eller selskabslokaler, har Ælsk noget for enhver smag og anledning.