Velkommen til Aamanns Replik – hvor det danske smørrebrød træder op på scenen i helt nye klæder.

Her møder du et køkken, der hylder traditionerne med respekt og fornyer dem med selvtillid. I hjertet af København, med kig til vandet og Skuespilhuset som kulisse, venter en madoplevelse, der er både smuk, smagfuld og sanselig.

Menukortet byder på det bedste fra det moderne nordiske køkken – med alt fra nyfortolkede klassikere til kreative snacks og gennemtænkte retter. Her er der kælet for detaljen i både præsentation, smag og håndværk.

Smørrebrød, som du aldrig har smagt det før

Hos Aamanns Replik i København får det klassiske smørrebrød nyt liv – med finesse, kant og kærlighed til det nordiske køkken. Her er hver bid en hyldest til håndværket, hvor sæsonens bedste råvarer spiller hovedrollen, og hvor tradition møder kreativitet på den mest delikate måde.

Menuen byder på ikoniske stykker smørrebrød, som du aldrig har smagt dem før: Sprødt rugbrød toppet med røget makrel, håndpillede rejer, saftigt kød og syrlige urter, alt sammen sammensat med præcision og æstetik. Hver ret balancerer smag, tekstur og visuel wow-effekt – uden at glemme rødderne.

Til frokost eller aften serveres også varme retter og delikate snacks, der løfter den danske madkultur til nye højder. Det hele ledsages naturligvis af nøje udvalgte drikkevarer, fra hjemmebrygget snaps til naturvin.

Moderne nordisk stemning i Skuespilhusets elegante omgivelser

Atmosfæren hos Aamanns Replik er lige så gennemført som maden – elegant, varm og med et strejf af teatralsk charme. Beliggende i Skuespilhuset ved Københavns havnefront får du en udsigt, der matcher smagsoplevelsen: Åbne glaspartier med kig til vandet, stilfuld indretning og en rolig puls, der inviterer til fordybelse.

Her forenes det moderne nordiske udtryk med en afslappet, indbydende stemning. Træ, naturmaterialer og dæmpet belysning skaber en ramme, hvor både frokostgæster og aftenbesøgende kan sænke skuldrene og nyde nuet.

Nyd moderne smørrebrød i historiske rammer på Aamanns Replik

Hos Aamanns Replik får du en sjælden kombination: Mad med dybde og finesse, serveret i omgivelser, der taler til både øje og sind. Det er stedet, hvor det klassiske smørrebrød bliver løftet til nye højder, og hvor nordisk gastronomi for alvor folder sig ud.

Uanset om du kommer for en inspirerende frokost, en sanselig middag eller som en del af en aften i teatret, er Aamanns Replik garant for kvalitet – i både køkken og service.