Beliggende i Indre By på Niels Hemmingsens Gade 19-21, tilbyder Aamanns 1921 moderne smørrebrød og klassiske danske retter med et kreativt twist. Restauranten er kendt for sit fokus på økologi og bæredygtighed, med 60-90% økologiske råvarer.

Smørrebrød med et moderne twist

På Aamanns 1921 serveres der smørrebrød. Og med respekt for traditionen, men med et klart blik for innovation, skaber Adam Aamann og hans team retter, der både overrasker og glæder.

Menukortet er sæsonbetonet og fokuserer på økologiske råvarer af høj kvalitet. Mellem 60 og 90 % af ingredienserne er økologiske. Retterne er ikke kun en fryd for ganen, men også for øjet – hver servering er en æstetisk oplevelse i sig selv.

Om aftenen tilbydes en 5-7-retters menu, der tager udgangspunkt i klassiske danske retter og giver dem et moderne twist. En af de mest populære retter er krebinetten med kantareller, tyttebær og velouté.

En atmosfære af elegance og enkelhed

Når du træder ind i Aamanns 1921, bliver du mødt af et lyst og moderne interiør. Højt til loftet, terrazzo-gulve og imponerende messingkrone-lamper skaber en atmosfære, der både er elegant og indbydende. De gamle stenkolonner og kirkebue-arkitektoniske elementer giver rummet en tidløs skønhed, der komplementerer den moderne gastronomi.

Restaurantens design er inspireret af det moderne kirkerum, hvor fokus er på gedigne materialer og æstetik. De lyse træmøbler med hynder af kernelæder inviterer til lange måltider i godt selskab. Underetagen, der er indrettet i samme stil, rummer et åbent køkken og kunst på væggene, hvilket giver en unik stemning – ideel til både private og forretningsselskaber.

Mere end bare smørrebrød

Aamanns 1921 er et bevis på, at det danske smørrebrød kan være både klassisk og moderne. Med fokus på økologi, æstetik og innovation har Aamanns skabt en ny standard for, hvad dansk gastronomi kan være.

Uanset om du er en lokal eller en besøgende, er et besøg på Aamanns 1921 en oplevelse, der sætter smag og stemning i centrum.