Aye Aye: Social dining ved vandet
Træd ombord på Aye Aye – din nye favorit for social dining direkte på havnefronten i hjertet af København. Beliggende i det historiske Admiral Hotel på Toldbodgade 24–28, inviterer Aye Aye til en uformel fest, hvor madlavning over åben ild og middelhavets friske råvarer går hånd i hånd med en maritim, chic stemning.
Aye Aye hylder lysten til at sige “ja” – ja til gode råvarer, ja til fællesskab og ja til uforglemmelige øjeblikke. Personalet er altid klar med en personlig anbefaling af vine eller cocktails, der løfter smagskombinationerne endnu højere, mens du nyder udsigten over vandet og den pulserende energi, der præger stedet.
Små retter med stort hjerte og åben ild
Hos Aye Aye handler det om at dele flere små retter, alle tilberedt på Josper-grillen for en let røget, intens smag. Menuen leger med nordiske råvarer og middelhavsinspiration: Nyd sprøde østers, grillet helleflynder eller kreative, plantebaserede alternativer med hjemmerørt tahindressing og sprøde toppinger.
Til frokost kan du for eksempel vælge en frisk salat med grillet blæksprutte og aioli eller en sprød sandwich med langtidsstegt svinekød og syrlig salsa. Om aftenen skruer køkkenet op for smagsstyrken med ekstra nuancerede saucer og et udvalg af fine vine, der løfter oplevelsen.
Vælg mellem klassiske champagner, biodynamiske franske flasker eller gennemførte cocktails, anbefalet af det vinkyndige personale. Aye Aye samler venner og smagsnysgerrige om bordet i en fællesskabsorienteret “social dining” setting, hvor hvert bid føles som en lille fest.
En levende atmosfære ved vandet
Træd ind i Aye Aye, og du mærker straks den stemning, der præger stedet. Den røde murstenssal ved havnefronten er indrettet med rå betonborde, mørke metalrammer og levende planter, som bløder det industrielle look op. Store panoramavinduer kaster lys ind over langborde og små hjørneborde – perfekt til både store selskaber og intime aftenstunder.
Midt i lokalet står Josper-grillen som et lunt samlingspunkt, hvor flammerne kaster et levende skær på køkkenholdets arbejde. Duften af let ryget kød eller grøntsager fylder luften, mens kokke og tjenere glider ubesværet rundt og skaber en afslappet, men alligevel festlig stemning.
Musikken er nøje udvalgt til at sætte tonen; den ligger lige på grænsen mellem baggrund og beat, så samtaler kan foregå uden at hæve stemmen. Bartenderne bag baren eksperimenterer med farverige cocktails og sprøde glas boblevin, og deres snilde mixeteknikker bliver nærmest en forestilling i sig selv.
Aye Aye – hvor smag og fællesskab mødes
Aye Aye er mere end en restaurant; det er en social dining-oplevelse, hvor det gode selskab og nysgerrighed på nye smagsnuancer deles om bordet. Med sin unikke kombination af nordiske råvarer, middelhavsinspiration og madlavning over åben ild tilbyder Aye Aye en varieret menu, som både nysgerrige foodies og mere traditionelle gæster vil værdsætte.
Uanset om du planlægger en hyggelig aften med venner, en særlig fejring eller bare ønsker at udforske nye smagsoplevelser, er Aye Aye et oplagt valg. Aye Aye byder dig velkommen til bordet – og til et univers, hvor mad, vin og fællesskab går hånd i hånd.
