Café Spis Indre By ligger i en charmerende sidegade tæt på Rådhuspladsen og byder på velkendte caféklassikere med et hjemmelavet touch. Her tilberedes alt fra saftige brunchanretninger og sprøde salater til varme retter med sæsonens råvarer, altid med fokus på god smag og personlig betjening. Interiøret kombinerer træmøbler og grønne planter med lyse vægge og en rolig baggrundsmusik, så både hverdagens hurtige kaffe og weekendens lange frokoster kan nydes i rolige, indbydende rammer. Uanset om du kommer for en tidlig morgenlatte eller et sent glas vin, giver Café Spis Indre By plads til både travle ærinder og små, vigtige pauser.

Smagfulde caféklassikere med et twist

Café Spis Indre By byder på brunch, hvor blødkogte æg møder sprøde baconstykker og glaseret brioche. Pandekagerne er luftige og dryppet med sæsonens frugtkompot og et strejf vanilje. Granolaen serveres med græsk yoghurt, honning og ristede nødder for optimal crunch. Avocadoskiven ligger på ristet surdejsbrød med chiliflager og lime, der giver et let spark. Hjemmerørt hummus og sprøde grøntsager runder brunchen af med både farve og friskhed.

Til frokost præsenterer menuen fyldte sandwiches med kylling, pesto og sprødt salatmix. Spicy laks på naan brød indkapsler både varme krydderier og kølig creme fraiche. Salaten “Dagens grønt” blander sprøde blade, ristede kerner og røget svampe i en let dressing. De varme supper skifter efter årstiden, fra tomat-basilikum om sommeren til græskar-og-chili om efteråret. Hver ret er sammensat med omtanke for tekstur og balance mellem fedme og syre.

Om aftenen glider caféen over i varme retter som confiteret kylling med rosmarin og hvidløg. Langtidsbraiseret svinekæbe serveres med kartoffelmos vendt i frisk timian. Overvej den vegetariske gratin, hvor aubergine og courgette får selskab af smeltet gedeost. Ungarsk paprikagryde leverer intens smag med peberfrugt og fløde. Menudagens specialitet skifter, men fokus på håndværk og sæsonens kvaliteter forbliver konstant.

Dessertudvalget fokuserer på hjemmelavet æblekage med kanel og flødeskumsdutter. Chokoladefondanten sprudler med varm, flydende midte og serveres med blåbærkompot. Cheesecaken skifter fra citron til bær, alt efter sæsonens bedste frugt. Kaffespecialiteterne spænder fra filterkaffe til cremet cortado med lattemønster. Hjemmebagte småkager og et udvalg af te-sorter afrunder måltidet perfekt.

Rolig caféhygge med urbant islæt

Indretningen balancerer lyse træmøbler med grønne planter og varme lys. Store vinduer lukker gadelivet ind uden at overdøve samtaler. Baggrundsmusikken er afdæmpet jazz og akustisk guitar. Personalet bevæger sig lydløst og imødekommende mellem bordene. Dagen skifter elegant til aften med dæmpet belysning og levende lys på bordene. Gardiner og puder skaber hjørner, hvor man kan sidde uforstyrret med sin kaffe eller bog. Paraplyerne på fortovet og murstensvæggenes patina runder oplevelsen af som et unikt åndehul midt i byen.

Café Spis Indre By – Hverdagsforkælelse i kvarteret

Café Spis Indre By leverer enkel, hjemmelavet mad med en personlig bevågenhed. Smagene balancerer det velkendte med små overraskelser, og stemningen inviterer til både rolige kaffepauser og livlige frokoster. Her får du et uformelt hvil fra byens puls, hvor hver bid og hvert øjeblik føles gennemtænkt og oprigtigt.