Cap Horn ligger på en af Christianshavns mest brostensbelagte stræder, kun få skridt fra kanalen, og har i mere end 30 år budt københavnere velkommen til klassiske fiskeretter og havnens egen atmosfære. Restauranten kombinerer solide sømandsretter som stegt rødspætte og skaldyrsfad med en jordnær tilgang til både råvarer og servering. Selvom bordene i den mørke, tætpakkede sal kan minde om en dagligdag om bord på et skib, er Cap Horn langt fra formel – her handler det om mad, samvær og plads til at trække vejret i et kvarter, der bæres oppe af både og brosten.

Havets sæsonfriske facetter

Hos Cap Horn udgør fisk og skaldyr stadig restaurantens hjerteblod, og menuen spejler Øresunds sæsonudsving med nænsomt udvalgte råvarer fra lokale fangere og fiskehandlere. Brunch- og frokostkortet byder på åbne smørrebrød med nykogte rejer, hjemmerørt mayonnaise og en anelse dild, mens aftenens middagsretter skifter til helstegt torsk med sprødt fiskeskind og syrlig salsa verde, der understreger råvarernes kvalitet uden unødvendige pyntedrag. Signaturretten “Fish Plate” samler marineret sild, røget ål, stenbiderrogn og krydrede rejer på ét fad, så man kan opleve Øresunds mangfoldighed i én servering.

Derudover får man her robuste fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade og citron, hvor farsen bevarer saftigheden, samt kødretter som danske oksesteaks, der steges præcist og serveres med rustik kartoffelmos og sæsonens grønt. Vegetariske retter inkluderer sprøde salater med ristede nødder og dampede rejehoveder, der tilfører umami og tekstur. Desserten afrundes klassisk med citronfromage eller chokoladefondant, og vin- og ølkortet hylder nordiske naturvine og håndværksøl fra lokale bryggerier. Kort sagt forener Cap Horn enkelhed og bæredygtighed med nordisk håndværk og respekt for havets råvarer.

Charme møder uformel hygge

Inde i Cap Horns tætpakkede rum mærker man straks en nærværende stemning, som om man er rykket ud på kajkanten. Grove træbjælker i loftet og slidte plankegulve bærer spor af tidens gang, mens murstensvæggen bag baren kaster varme nuancer mod de rustikke borde. Blødt lys fra lanterner og lamper skaber intime lommer mellem bordene, og de store vinduer vender ud mod kanalen, hvor både glider forbi i takt med gæsternes dæmpede samtaler.

Møblementet består af slidte træstole, solide bænke og rustikke borde, der indbyder til fælles måltider og hyggelige snakke. Duften af frisk fisk og bagt brød blander sig med saltvandet fra kanalen, mens nordisk jazz og akustisk guitar giver lydtapetet en rolig kant. Personalet rykker ubesværet rundt med et smil, klar til at anbefale dagens fangst uden at virke påtrængende.

Sommermånederne trækker restauranten ud på terrassen, hvor røde parasoller samler gæsterne i en let kollektiv hygge, mens de følger kanalens liv – helt tæt på kajkanten. Med tæpper til sene aftenstunder og kurve med ekstra fleece skabes en både afslappet og eventyrlysten stemning. Cap Horn kombinerer havnens energi med en rolig, nærværende atmosfære, hvor gæster føler sig hjemme og samtidig en del af byens maritime puls.

Cap Horn – En hyldest til havets enkelhed

Cap Horn formår at lade friskfanget fisk og skaldyr stå i centrum uden unødvendig pynt, mens rå bjælker, levende lys og kanalens sagte puls skaber en perfekt balance mellem uformelt og autentisk. Her er plads til både en hurtig frokost og et solidt aftensmåltid, hvor det vigtigste er smagen og samværet. Med respekt for sæsonens skift og kanalens liv er Cap Horn et sted, man vender tilbage til – gang på gang – for at genopleve havets nære nærvær og Christianshavns brostensbelagte charme