Boutique Emilia: Et lille stykke Bologna midt i København
Med kun fem borde og en menu, der hylder det traditionelle italienske køkken, tilbyder denne lille restaurant en autentisk oplevelse, der transporterer gæsterne direkte til Emilia-Romagna-regionen i Italien.
En hyldest til håndlavet pasta
Hos Boutique Emilia er pasta ikke bare en ret – det er en passion. Ejere Noemi og Stefano, begge fra Bologna, har skabt en menu, der fokuserer på håndlavet pasta lavet med omhu og respekt for traditionerne. Deres signaturretter inkluderer “The Signature” – tortellini med Parmigiano Reggiano-creme, balsamico og trøffel “kaviar” – samt “Earth & Gold”, ravioli fyldt med ricotta, cime di rapa og en sauce af vilde svampe og æggeblomme.
Menuen er sammensat som en tasting-menu, hvor hele bordet deler oplevelsen. Der er også en vegetarisk version, der byder på retter som “Raviolo San Domenico” med ricotta, spinat, æggeblomme, smør og salvie. Desserten? En klassisk tiramisu eller en sød pasta fyldt med creme.
Det er værd at bemærke, at restauranten ikke tilbyder veganske eller glutenfri muligheder, og at menuen er fastlagt for hele bordet. Men for dem, der elsker autentisk italiensk pasta, er dette stedet at besøge.
Intim og autentisk oplevelse
Boutique Emilia er indrettet med fokus på det enkle og det autentiske. Med kun fem borde og en åben køkkenløsning, hvor gæsterne kan se kokkene arbejde, skabes en intim og personlig atmosfære. Indretningen er minimalistisk med varme toner, der afspejler den italienske æstetik uden at være prangende.
Stedet er populært, og det anbefales at reservere bord i god tid. Men for dem, der er heldige at få en plads, venter der en oplevelse, hvor maden og atmosfæren går op i en højere enhed. Det er et sted, hvor man kan nyde en aften i godt selskab og lade sig forføre af smagen af Italien.
En autentisk italiensk oplevelse i hjertet af København
Boutique Emilia tilbyder en unik mulighed for at opleve det autentiske italienske køkken uden at forlade København. Med fokus på kvalitet, tradition og en intim atmosfære er det et sted, der appellerer til dem, der søger en ægte madoplevelse. Det er ikke bare en restaurant – det er en rejse til Emilia-Romagna, serveret på en tallerken.
