Når man træder ind hos Juju på Østerbro, er det som at få et venligt skulderklap af Seoul midt i København. Her smelter det koreanske køkkens intensitet sammen med nordisk finesse i både smag og stil.

Stemningen er afslappet med et twist af noget særligt – som at være til middag hos en cool ven, der bare tilfældigvis også er mesterkok. Med kreative småretter, gennemført æstetik og et uhøjtideligt værtskab har Juju hurtigt sat sig på kortet som en af byens mest spændende madoplevelser.

Smagfuld koreansk kreativitet hos Juju i København

Hos Juju på Østerbro bliver det koreanske køkken genopfundet med en legende og moderne tilgang. Her er hver ret en smagsbombe, der kombinerer traditionelle teknikker med nordiske råvarer og et skarpt øje for detaljer.

Menuen byder på en række delikate småretter, der inviterer til at dele og smage på tværs af bordet. Prøv de håndlavede mandoo med torsk, gris og rød kimchi, eller sujebi – håndtrukne nudler i en dyb muslingebouillon med ramsløg. For kødelskere er der galbi af gris med ssamjang og salat, eller den krogmodnede økologiske ribeye serveret med doenjang, banchans og salat.

Dessertmenuen er lige så kreativ med sorbet af yuzu, hyldeblomst og hybenrose, bingsu med blodappelsin, soya og kelp, samt azuki- og chokoladeis med kvædete og shiso.

Juju tilbyder også en “Favorites Menu”, hvor hele bordet kan nyde en sammensat oplevelse af husets signaturretter. Vegetariske alternativer er tilgængelige ved forudgående besked.

Moderne koreansk stemning med hjertevarme

Juju, skabt af kokken Kristian Baumann, byder på en afslappet og indbydende stemning, hvor gæsterne føler sig hjemme fra det øjeblik, de træder ind. Indretningen er enkel og stilren, med subtile koreanske elementer, der skaber en autentisk oplevelse uden at virke påtrængende.

Belysningen er dæmpet og hyggelig, hvilket giver rummet en varm og behagelig glød. De nøje udvalgte detaljer i indretningen afspejler en kærlighed til både det koreanske køkken og den danske designtradition.

Den harmoniske balance mellem det moderne og det traditionelle gør Juju til et unikt sted i København, hvor man kan nyde koreanske retter i en atmosfære, der både er autentisk og nytænkende.

Et Østerbro-spot med sjæl og smag

Juju er ikke bare endnu en restaurant – det er et sted, man vender tilbage til. For maden, for atmosfæren, for det lille smil fra personalet og den måde bordene inviterer til samvær og samtale. Her går detaljen hånd i hånd med passionen, og det kan både ses og smages.