Circolo: En bid af Toscana på Frederiksberg

Duften af frisklavet pasta og grillede delikatesser fylder luften, og stemningen emmer af varme og autenticitet. Velkommen til Circolo – en toscansk restaurant på Gl. Kongevej, hvor det italienske køkken og den danske hygge smelter sammen i en uforglemmelig oplevelse.

Håndlavet pasta og kulgrillet kød

Hos Circolo er maden en kærlighedserklæring til det toscanske køkken. Ejeren, Philip Skovgaard, har boet i Montalcino som barn, og hans passion for autentiske opskrifter skinner igennem i hver eneste ret. Menuen byder på klassiske toscanske retter som antipasti, håndlavet pasta og kød, fisk og skaldyr tilberedt over kulgrill.

Et særligt højdepunkt er den håndlavede pasta, som aldrig er købt, men altid lavet fra bunden af kokkene – alle med italiensk baggrund. Du kan nyde retter som pappardelle med dagens ragout, pici cacio e pepe eller gnudi alla fiorentina.

For kødelskere er der trækulsgrillet lammeryg med mynte og hvidløg, eller den imponerende costata – en baskisk premium højreb tilberedt over kulgrill.

Ingredienserne er så vidt muligt lokale, danske og biodynamiske, hvilket også afspejles i det omfattende vinkort, der primært består af italienske vine.

Varmt lys og rustikke møbler

Circolo er mere end blot en restaurant – det er et sted, hvor du føler dig hjemme fra det øjeblik, du træder ind ad døren. Den varme belysning, de rustikke træmøbler og de åbne køkkenområder skaber en indbydende og afslappet atmosfære, der indbyder til lange middage og gode samtaler.

Restauranten er populær blandt både lokale og turister, så det anbefales at bestille bord på forhånd, især om aftenen, hvor stemningen er på sit højeste. Det er et sted, hvor du kan nyde en romantisk middag for to, fejre en særlig begivenhed med venner eller blot forkæle dig selv med en autentisk italiensk oplevelse.

En skøn smag af Toscana

Circolo formår at bringe det bedste fra Toscana til hjertet af Frederiksberg. Med sin autentiske mad, varme atmosfære og passionerede tilgang til det italienske køkken, er det et sted, hvor maden, stemningen og gæstfriheden går op i en højere enhed, og hvor du kan nyde en bid af Toscana uden at forlade byen.