La Banchina: Et havneknejpe med karakter​

La Banchina, beliggende på Refshalevej 141A i København, er en lille restaurant og vinbar med 14 siddepladser og en tilhørende sauna. Stedet tilbyder dagligt morgenmad og et udvalg af dagens retter, der fokuserer på grøntsager og alt godt fra havet. Med et udvalg af tørstslukkende naturvine og en afslappet atmosfære ved vandet, tilbyder La Banchina en mulighed for at trække vejret midt i byens travlhed. Alt, hvad der serveres, er naturligt, økologisk, biodynamisk og lokalt produceret. Restauranten stræber efter at opretholde en bæredygtig praksis i alle aspekter, fra råvarer til arbejdsmiljø.

Sæsonens smage fra hav og jord

La Banchina på Refshaleøen præsenterer et køkken, hvor friskhed og bæredygtighed går hånd i hånd. Menuen ændres dagligt og afspejler tilgængeligheden af lokale, økologiske råvarer. Fokus ligger på grøntsager og fisk, hvilket resulterer i retter, der er både enkle og smagfulde.

Morgenmaden byder på surdejsboller med smør og ost, blødkogte æg med rugbrød, yoghurt med granola samt et udvalg af friskbagte croissanter og kager. Disse retter serveres fra kl. 8.00 til 11.30 og giver en god start på dagen.

Til frokost og middag, som serveres fra kl. 12.00, kan gæsterne nyde retter som salat med grillede gulerødder og fennikel, krydret ærtehummus med grillet squash, fiskesandwich med tempurastegt torsk og grillet makrel med røget kartoffelsalat. Derudover tilbydes friske og grillede østers samt desserter som tiramisu fra Il Buco og ispinde fra Vild Is.

Om vinteren tilbyder La Banchina en uformel 5-retters menu torsdag til lørdag aften, hvor reservation er nødvendig. Denne menu fokuserer på sæsonens grøntsager og fisk og serveres i en hyggelig atmosfære med bål og varme drikke.

La Banchinas tilgang til madlavning er præget af enkelhed og respekt for råvarerne. Retterne er tilberedt med omhu og præsenteres uden unødvendige dikkedarer, hvilket giver gæsterne mulighed for at nyde smagen af sæsonens bedste ingredienser.

Afslappet stemning ved havnefronten

La Banchina, beliggende på Refshaleøen i København, tilbyder en unik atmosfære, hvor enkelhed og naturlig skønhed går hånd i hånd. Restauranten er indrettet i et tidligere bådhus, hvilket giver stedet en rustik og charmerende karakter. Indendørs er der en hyggelig og intim stemning med blot 14 siddepladser, hvor gæsterne kan nyde deres måltider i rolige omgivelser.

Udendørsområdet består af en træmole, der strækker sig ud i havnen, og her kan gæsterne sidde langs vandet og nyde udsigten over havnen. I de varmere måneder bliver molen et samlingspunkt for både lokale og besøgende, der ønsker at kombinere madoplevelsen med solbadning og en forfriskende dukkert i det klare havnevand. For dem, der søger en ekstra oplevelse, tilbyder La Banchina også en sauna med panoramaudsigt over vandet, hvilket gør det muligt at kombinere kulinariske glæder med afslapning og velvære.

Stemningen på La Banchina er afslappet og uformel, hvilket afspejles i den enkle indretning og den imødekommende betjening. Gæster opfordres til at tage det roligt, nyde omgivelserne og lade tiden stå stille for en stund. Denne kombination af god mad, naturskøn beliggenhed og en afslappet atmosfære gør La Banchina til et særligt sted, der er værd at besøge for dem, der ønsker en anderledes og mindeværdig oplevelse ved Københavns havnefront.

En kulinarisk perle ved vandkanten

La Banchina på Refshaleøen kombinerer på fornem vis enkelhed med kvalitet. Med en menu, der afspejler sæsonens bedste råvarer, og en atmosfære, der indbyder til afslapning ved vandet, tilbyder La Banchina en spiseoplevelse, der er både autentisk og mindeværdig. Uanset om man søger et sted til morgenmad, frokost eller middag, eller blot ønsker at nyde et glas naturvin i solen, er La Banchina et besøg værd for dem, der ønsker en smag af Københavns unikke gastronomiske scene.