Hija de Sanchez – Taquerias Kødbyen: Autentiske mexicanske tacos

I Kødbyen ligger Hija de Sanchez – Taquerias, der bringer ægte mexicanske smagsoplevelser til Danmark.

Grundlagt af Rosio Sanchez, tidligere dessertkok på Noma, kombinerer Hija de Sanchez – Taquerias traditionelle mexicanske opskrifter med lokale, sæsonbetonede råvarer. Deres tortillas laves dagligt fra bunden med importeret mexicansk majs, hvilket sikrer en autentisk smag og tekstur.

Menukortet byder på en række tacos, der varierer efter sæson og kokkenes inspiration, hvilket giver gæsterne en unik og frisk madoplevelse ved hvert besøg.​

Mexicanske smagsoplevelser i Kødbyen

Hija de Sanchez – Taquerias i Kødbyen er kendt for at tilbyde autentiske mexicanske retter med fokus på kvalitet og friskhed. Deres tacos er særligt bemærkelsesværdige, lavet med friskmalet masa fra mexicansk majs, hvilket sikrer en autentisk smag og tekstur. ​

Menukortet varierer efter sæson og kokkenes inspiration, men nogle af de populære tacos inkluderer Pastor, Barbacoa og Cabbage. Pastor-tacoen består af marineret svinekød med tørret chili, hvidløg og lime, toppet med frisk ananas og salsa. Barbacoa-tacoen byder på ølbraiseret oksekød med chili og tomat, garneret med koriander og løg.

For vegetariske gæster er der også kreative varianter som kåltacoen, der kombinerer lokale grøntsager med mexicanske krydderier. ​

For at fuldende måltidet tilbyder Hija de Sanchez – Taquerias også traditionelle mexicanske drikkevarer som hibiscus-iste og forskellige aguas frescas.

Deres signaturdessert, avocado-paletaen, er en is lavet på avocado med saltet karamel og frysetørrede hindbær, hvilket giver en unik afslutning på måltidet.​

Livlig Atmosfære i Kødbyen

Beliggende i Kødbyen tilbyder Hija de Sanchez – Taquerias en afslappet og indbydende atmosfære, der afspejler stedets street food-koncept.

Med en enkel og funktionel indretning fokuserer restauranten på det væsentlige: maden og den sociale oplevelse. Gæsterne kan vælge at sidde ved udendørs borde og nyde deres måltid i det fri, hvilket skaber en uformel og hyggelig stemning. ​

Den åbne køkkenstruktur giver gæsterne mulighed for at se kokkene i aktion, hvilket tilføjer en ekstra dimension til spiseoplevelsen. Kødbyen bidrager til den dynamiske atmosfære omkring restauranten. Efter mørkets frembrud bliver området et samlingspunkt for både lokale og turister, hvilket gør Hija de Sanchez – Taquerias til et ideelt sted for dem, der ønsker at opleve Københavns vibrerende byliv kombineret med autentisk mexicansk mad.​

Mindeværdig mexicansk madoplevelse

​Hija de Sanchez – Taquerias’ dedikation til autentiske smagsoplevelser, kombineret med en livlig og indbydende atmosfære, gør det til et must-visit for for alle, med hang til autentiske mexicanske tacos.

Restauranten tilbyder en autentisk og mindeværdig mexicansk madoplevelse i hjertet af København, hvor kvalitet, tradition og en livlig atmosfære går hånd i hånd.