Martha Brasserie: Fantastisk mad på Hotel Bella Sky

Beliggende på 1. sal i det ikoniske Hotel Bella Sky Copenhagen er dette hyggeligste brasserie i byen opkaldt efter den danske forfatter, Martha Christensen. Det er et kulinarisk eventyr, der er formet af idéen om en kvinde med noget på hjerte.

Kendt for sin charme og personlighed er Martha Brasserie mere end bare en restaurant – det er en oase i hjertet af hotellet. Med et personligt, indbydende og letforståeligt køkken er det stedet, hvor du kan forvente at blive forkælet med autentiske og velsmagende retter.

Uanset om du er på udkig efter en a la carte-menu, en koncertmenu eller en selskabsmenu til din næste firmafest eller private begivenhed, vil Martha Brasserie imødekomme dine smagsløg og give dig en uforglemmelig oplevelse. Med et fokus på friske råvarer og en kreativ tilgang til madlavning, vil hver eneste bid få dig til at længes efter mere.

En smagfuld oplevelse

Hos Martha Brasserie sættes der fokus på gode råvarer, enkle smage og veltilberedte retter, der hylder både det nordiske og det klassiske europæiske køkken. Menuen tilbyder en række delikate forretter, herunder en skaldyrsbisque med hummer og røget dildolie samt en frisk servering af hamachi-tun med nashipære, kapers og ponzu. For dem, der sætter pris på kød, byder oksetataren på en smagsrig kombination af parmesan, trøffelmayo og jordskokker.

Hovedretterne spænder bredt og inkluderer blandt andet den cremede og velsmagende “Risotto Martha” samt en elegant servering af pighvar med pastinak, beurre blanc og urter. Ønsker man en mere fyldig ret, kan man vælge de møre okse-short ribs med pommes dauphinoise, brændt porre og røget marvsauce. Til dem, der gerne vil dele, serveres Iberico-gris med fermenteret hvidløg, jordskokkepuré og langpebersauce.

Måltidet kan afsluttes med en sød og kreativ dessert såsom snobrød af brioche med brunet smørcreme og chokolade eller en frisk pistacieparfait med mandarinsorbet. Martha Brasserie tilbyder også en sammensat fem-retters menu, hvor køkkenet står for en nøje udvalgt smagsoplevelse. Her kan du læne dig tilbage og nyde en aften, hvor maden er i centrum.

En indbydende atmosfære i Bella Sky

Martha Brasserie tilbyder en atmosfære, der kombinerer moderne elegance med en varm og indbydende stemning. Ved ankomsten mødes gæsterne af et stilfuldt interiør, hvor nordisk design harmonerer med subtile europæiske elementer. Farvepaletten er domineret af jordfarver og bløde nuancer, hvilket skaber en afslappet og behagelig atmosfære. Belysningen er nøje afstemt for at give et varmt og indbydende skær, der inviterer til hyggelige middage og gode samtaler.

Indretningen er præget af rene linjer og naturlige materialer som træ og læder, hvilket giver en følelse af tidløs elegance. Komfortable siddepladser er arrangeret med omtanke for både privatliv og fællesskab, hvilket gør det ideelt for både intime middage og større sammenkomster. Store vinduespartier lader naturligt lys strømme ind i dagtimerne og tilbyder en betagende udsigt over byens skyline, mens aftentimerne byder på en mere dæmpet og romantisk stemning.

En oplevelse værd at forkæle sig selv med

Søger du en restaurantoplevelse ud over det sædvanlige? Besøg Martha Brasserie på Hotel Bella Sky Copenhagen og bliv fortryllet af en unik blanding af hygge og inspirerende mad. Dette charmerende brasserie er opkaldt efter den danske forfatter Martha Christensen og skaber en atmosfære, der er både personlig og indbydende.

Med autentiske og smagfulde retter skabt af friske råvarer og kreative tilgange, kan du forvente en kulinarisk rejse for dine smagsløg. Med fokus på detaljer, professionel betjening og nem adgang, vil Martha Brasserie imødekomme enhver forventning.