AOC, Aarø & Co: Moderne Michelin-restaurant i indre by

En smagsoplevelse i verdensklasse

Hos Restaurant AOC i København kan man forvente en ultimativ gastronomisk oplevelse, hvor moderne køkkenkunst møder omhyggeligt udvalgte lokale råvarer. Restauranten er kendt for sin innovative tilgang til madlavning og sin evne til at præsentere traditionelle nordiske smagsprofiler i en forfriskende ny kontekst.

Med fokus på sæsonens bedste råvarer præsenterer AOC en smagsmenu, der kombinerer tradition og innovation på fornem vis. AOC’s menu er designet til at stimulere alle sanser. Hver ret er omhyggeligt sammensat for at fremhæve råvarernes naturlige smag og tekstur.

For at komplementere menuen tilbyder AOC et omfattende vinkort, nøje udvalgt af restaurantens sommelierteam. Vinene er valgt for at harmonere med retternes smagsprofiler, hvilket sikrer en fuldendt gastronomisk oplevelse. Gæster kan vælge mellem forskellige vinmenuer, der spænder over både klassiske og moderne vine fra hele verden.

Historisk elegance møder moderne design

Beliggende i hjertet af København, under de hvælvede kældre i det 17. århundredes Moltkes Palæ, tilbyder AOC en atmosfære, hvor historisk arkitektur smelter sammen med moderne skandinavisk design. De oprindelige hvælvinger og stengulve skaber en autentisk ramme, mens nøje udvalgte møbler fra designere som Gubi og Eames tilføjer et nutidigt præg. Denne kombination skaber en intim og indbydende stemning, der forstærkes af dæmpet belysning og akustikpaneler, som sikrer en behagelig lydoplevelse.

Indretningen er præget af naturlige materialer og organiske elementer, inspireret af Danmarks landskaber. Detaljer som messingintarsia i møblerne fungerer som smykker, der afspejler de ekstraordinære ingredienser i retterne. Denne gennemførte æstetik gør AOC til et unikt sted, hvor gæsterne kan nyde en stor madoplevelse i harmoniske omgivelser.

En uforglemmelig kulinarisk oplevelse

Et besøg på AOC er mere end blot et måltid; det er en rejse gennem det nordiske køkkens fineste smage, præsenteret i en atmosfære, hvor historisk charme møder moderne elegance.

Med en menu, der hylder sæsonens bedste råvarer, og en vinkælder, der komplementerer hver ret til perfektion, tilbyder AOC en oplevelse, der stimulerer alle sanser. For dem, der søger en sublim gastronomisk oplevelse i København, står AOC som et lysende eksempel.