De nyeste morgenmadssteder i København er Café Niko ved vandkanten, Wulff & Konstali i Carlsbergbyen og det anerkendte Bageriet Benji på Nørrebro. Alle byder på noget nyt og inspirerende – fra hybrid cafédesign og sæsonaktuelle brunchanretninger til bagværk i særklasse – med hver deres stemning og kreativ tilgang til morgenmaden.

De tre nye steder

• Café Niko blander café og designshop som et kreativt mødested ved Københavns vandkant. Interiøret er nøje udvalgt – alt fra kopper til møbler kan også købes – og det er indrettet som et åbent atelier med minimalistisk æstetik og god kaffe til morgenrytmen.

• Wulff & Konstali i Carlsbergbyen åbnede den 20. august 2025 i det arkitektoniske Vilhelm Hus og har straks etableret sig som brunchfavorit med mulighed for at sammensætte 5 eller 7 små anretninger. Her er både friskbrygget kaffe, hjemmebagt brød og sæsonbetonede retter i fokus – serveret i stilfulde lokaler med plads til hygge både inde og ude.

• Bageriet Benji drives af tidligere Noma-bager Rasmus Kristensen og holder nu til på Mjølnerparken 52, 2200 København N. Bageriet er kendt for sit kompromisløse håndværk med surdejsbrød i topklasse og innovative wienerbrød, der giver klassikerne et nyt twist. Blandt favoritterne finder man både de populære chokoladesnegle og den legesyge is-sandwich med citronremonce, som har været med til at sikre bageriet både anerkendelse i pressen og en trofast skare af stamkunder

Det, der binder disse tre steder sammen, er en fælles ambition om at løfte morgenmadsoplevelsen – på hver deres måde. Café Niko byder på en rolig, æstetisk morgenstund midt i kreativt design, Wulff & Konstali er ideelt til dem, der ønsker fleksibel brunch i smukke omgivelser, mens Bageriet Benji er et paradis for kunsthåndværks-elskere, hvor kvalitet og smag går hånd i hånd. Alle tre steder sænker tempoet på morgenen og bringer nytænkning ind i morgenmadsrutinen.

Hvad tilbyder Café Niko?

Beliggenhed og koncept
Café Niko ligger naturskønt ud til Københavns havnefront og er resultatet af et samarbejde mellem arkitekt Kim Lenschow og designstudiet NIKO JUNE. Her kombineres café og designshop i ét — du både nyder din morgenkaffe og kan shoppe de møbler, kopper og objekter, du sidder på og drikker af. Facaden er markeret af struktureret murværk og store glaspartier, som inviterer dagslyset ind, og indretningen er holdt i rå beton, møbler i svejsede metalelementer og en dramatisk bar i åretegnet sten.

Typiske menupunkter
I morgentimerne serverer Café Niko enkel og omhyggeligt tilberedt morgenmad, kaffe og te. Menukonceptet følger dagens naturlige rytme — morgenstunden byder på kaffe, te og let morgenmad, mens aftenen transformerer caféen til et sted, hvor man kan nyde øl, vin, cocktails og småretter. Der er fokus på kvalitet frem for kvantitet – “få ting gjort godt”, som det siges med omtanke.

Atmosfære og særlige kendetegn
Stemningen hos Café Niko er minimalistisk og rolig — en hybrid mellem atelier og café, hvor alt er gennemtænkt og funktionelt. Kombinationen af varme materialer, nøje udvalgt design og en rolig farvepalet fremmer en sanselig oplevelse, hvor brugervenlighed og æstetik går hånd i hånd. Hver genstand i lokalet er en del af oplevelsen og kan også købes, hvilket gør caféen til et åbent showroom, hvor du får lov til at “bo med designet” – ikke bare opleve dét.

Hvad gør Wulff & Konstali i Carlsbergbyen nyt og interessant?

Wulff &Konstali åbnede en ny café i Carlsbergbyen den 20. august 2025, beliggende i det ikoniske “Vilhelm Hus” ved Købkes Plads – lige bag elefanterne og tæt på Ny Carlsberg Vej. Arkitektonisk rammer caféen ind af historisk tyngde og moderne design i ét – et perfekt match mellem kvarterets industrielle arv og caféens nutidige vision.

Morgenmad og brunch-koncept
Allerede fra kl. 07.00 bydes morgenfriske gæster velkommen med varme og kolde drikke og friskbagt bagværk fra eget bageri. Der er mulighed for en Early Bird Breakfast – med økologiske æg, mini-pølser, bacon, skyr med granola og rugbrød.

Brunch-serien bygger videre på Wulff &Konstalis kendte koncept: gæster vælger mellem 5 eller 7 små anretninger ud fra over 20 varianter – både klassikere, sæsonnyheder, søde sager og sunde bud. Brunch serveres alle ugens dage mellem ca. kl. 08.00 og op til 15.00–16.00 afhængigt af ugedag.

Stemning: Indendørs og udeservering
Indretningen er skabt af det prisbelønnede svenske designstudie Note, og rummet åbner op med lyse, moderne linjer og grafiske gulve – indbydende og roligt, tilsat et strejf af nordisk elegance. Gæster kan nyde deres kaffe og morgenmad både indenfor i stilfulde rammer og ude i solen, hvor atmosfæren er levende med kig til bylivet og grønne omgivelser.

Hvorfor er det nyt og interessant?

• Ny placering med historisk tyngde: Caféen tager del i udviklingen af Carlsbergbyen, hvor byliv og gastronomisk tilbud komplimenterer hinanden. Placeringen i Vilhelm Hus giver både genklang til områdets identitet og tilbyder en attraktiv ramme for morgenoplevelser.

• Kendt koncept, frisk twist: Wulff &Konstali bringer deres populære, fleksible brunch-koncept til et nyt kvarter – med egne anretninger, økologisk fokus og sæsonbaseret variation.

• Arkitektonisk ro og urban charme: Indretningen er både troværdig og inspirerende: stilrent, lyst og med mulighed for både at trække sig lidt tilbage eller nyde pulsen fra bylivet i den åbne udeservering.

vad er særligt ved Bageriet Benji?

Beliggenhed
Efter stor succes på Fælledvej er Bageriet Benji nu rykket ind i nye, større lokaler på Mjølnerparken 52, 2200 København N. Flytningen markerer en ny fase for bageriet, hvor der er mere plads til både gæster og produktion.

Håndværk og bagværk i topklasse
Bag bageriet står Rasmus Kristensen, tidligere bager hos Noma, som har gjort Benji til et af byens mest toneangivende luksusbagerier. Her kombineres klassisk håndværk med moderne innovation: surdejsbrød bagt på naturlige råvarer og wienerbrød, der udfordrer de traditionelle rammer. Bageriet har opnået omtale og anerkendelse i bl.a. Berlingske og er kendt for at levere bagværk på et niveau, der tiltrækker både lokale og foodies udefra.

Retter og specialiteter
Bageriet Benji har hurtigt skabt signaturer, der har opnået kultstatus. De luftige chokoladesnegle og den legesyge is-sandwich med citronremonce er blandt de mest efterspurgte kreationer. Derudover finder du croissanter, sandwiches, sæsonprægede desserter og friskbrygget kaffe – perfekt til både morgenmad, en hurtig snack eller take-away.

Atmosfære
Selv om lokalet i Mjølnerparken er mere rummeligt end tidligere, er stemningen stadig afslappet og rolig. Fokus er på håndværket og råvarerne, og indretningen lader bagværket få hovedrollen. Her handler oplevelsen lige så meget om kvalitet som om at opdage nye smagsnuancer i kendte klassikere.

Tips til morgenmadsjægere: Sådan prøver du noget nyt om morgenen

Besøg i hverdagens første timer
Gå ud tidligt – f.eks. mellem kl. 07 og 09 – for at nyde en rolig morgen. Hos steder som Café Niko betyder det, at du kan opleve den særlige kombination af morgenkaffe og designunivers i fred og ro, inden dagens travlhed for alvor begynder.

Bestil bord hos Wulff & Konstali i Carlsbergbyen
Vil du være sikker på en indendørs plads? Så er det en god idé at reservere bord på forhånd. Udeservering er som regel efter først til mølle-princippet, og derfor perfekt, hvis du er fleksibel.

Tag morgenmaden med hjem fra Bageriet Benji
Benji er oplagt til dig, der vil have friskbagt bagværk med på farten. Croissanter, sandwiches eller en is-sandwich kan nemt tages med og nydes et andet sted – en skøn måde at kombinere kvalitet og fleksibilitet på.

Mix og match for variation
Vil du prøve lidt af det hele? Start med kaffe og en let bid hos Café Niko, fortsæt med brunch hos Wulff & Konstali, og slut af med et sødt wienerbrød fra Bageriet Benji. På den måde får du både caféstemning, brunchoplevelse og håndværksbagværk – tre forskellige sider af Københavns morgenmadsscene på én dag.

Tag afsted og oplev københavnsk morgenmad på nye, spændende steder!