Camour ligger på Høkerboderne 16B i Kødbyen og byder på en levende fortolkning af det bedste fra det franske, italienske og spanske køkken. Restauranten er åben syv dage om ugen fra kl. 17.30 til midnat (fredag og lørdag til kl. 02.00) og kombinerer rå, sæsonbetonede råvarer med en uformel, præcis tilberedning. Bag komfuret står chefkokkene Marcus Thomey og Andreas Lek Kirchheiner, som henter inspiration fra deres erfaringer i både Norden og Sydeuropa. Med et interiør af genbrugstræ, rå metalaccents og en åben bar skaber Camour en stemning, hvor samtaler om mad går hånd i hånd med ægte gastronomisk passion.

Smagfuld europæisk palet

Camours menu består af småtallerkener og delte retter inspireret af klassiske teknikker og kreative twists. Retter som choripan med merguez-pølse og pikant salsa sætter tonen for en aften fuld af umami-oplevelser, mens Jamón de Ibérico ledsages af syltede peberfrugter for at balancere skinkens fedme. Bacalao-kroketter leverer sprød perfektion udenpå og saftighed indenfor, og en variation af tomater med grillet fersken og gazpacho-vinaigrette kombinerer søde og syrlige nuancer. Til de større dele deler man rib-eye grillet på ben med patatas bravas og Madagascar-peppersauce, mens helgrillet rødspætte med grønne bønner og intens fiskefumé fremviser havets umami. Steak tartare blandet med peberfrugt, radicchio og pinjekerner forener italienske råvarer med franske metoder, og pulpo escabeche med nye kartofler og oliven føjer et spansk touch. Dessertmenuen runder aftenen af med en peche melba-softice med grillet fersken og hindbærcoulis samt en bagt Saint-Marcellin med honning og nødder. Hver ret er omhyggeligt udvalgt og tilberedt med nordiske urter fra Provence og olivenolie fra Sicilien, hvilket giver en kompromisløs kombination af innovation og autenticitet.

Rå rammer og intimt samvær

Camour indtager et hjørne af Kødbyen, hvor stålrammer og råstenslofter spejler områdets industrielle arv. Udenfor florerer gadekøkkenets livlige puls, mens indendørs varme træpaneler bryder betonen og skaber et hjemligt udtryk. Bredt placerede vinduespartier giver kig til det åbne køkken, hvor rå metalaccents i møbler møder bløde fløjlsstole, og matterede glaslamper kaster et behageligt skær. Hængende jernbjælker og synlige ventilationskanaler understreger det urbane, mens strategisk udvalgte malerier og diskrete planter tilfører liv og farve. Stemningen er livlig uden at miste nærvær; smil fra kokkene, små samtaler om vinvalg og den balancerede lydkulisse af jazz og loungemusik føjer til oplevelsen. Om aftenen forstærker levende lys hyggen, og trods et fyldt lokale bevarer akustikpaneler samtalernes intimitet. Camour tilbyder et sted, hvor man inviteres til at udforske menukortets småtallerkener og lade aftenen udfolde sig i et fællesskab af gastronomi.

En enkel afslutning med europæisk kant

Camour samler franske, italienske og spanske noter i en uformel indpakning, hvor hver ret er skabt med respekt for råvarernes egen karakter. Med genbrugstræ, rå metal og en åben bar som ramme inviterer restauranten til både nærvær og nysgerrighed. Uanset om du dykker ned i småtallerkener, deler en grillet rib-eye eller nyder et glas naturvin, efterlader Camour et indtryk af kompromisløs kvalitet og kreativt mod på Kødbyens livlige scene.